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該如何讓孩子健康吃零食

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導讀:近日,上海交通大學醫學院附屬新華醫院顏崇淮教授在“國際發育與疾病高峰論壇”上提出,家長平時應有意識地將零食分等級,讓孩子達到健康飲食的目的。

吃零食要吃得健康。顏崇淮教授的建議無疑是培養兒童健康飲食習慣的好方法。他把燒烤、薯條、爆米花、水果等深受孩子們喜歡的零食分成了三個等級,每個等級的零食的健康程度不同,家長控制的力度也不同。

限制級食物,典型代表:油條、方便面、膨化食品類油炸燒烤食物。這類食物多采用不健康的烹調方式制作,要限制攝入。

適當食用級,典型代表:餅干、點心類,這類食物可適當食用但不宜多吃。

可經常食用類,典型代表:酸奶、水果、黃豆、地瓜,這類食品屬于可經常食用類,孩子可以多吃一些。

上海交通大學附屬新華醫院營養科主任湯慶婭說,如果把兒童的零食構成假設成一個金字塔,

許多受兒童歡迎的零食都是來自食物金字塔的塔尖,如薯片、糖果、曲奇和普通軟飲料。也就是說,這些食品含高熱量、高脂肪、高糖或高鹽,必需的營養素(如鈣)的含量卻很低,所以必須限制攝入。

在2007年出版的《中國兒童青少年零食消費指南》中,早已把零食進行分類推薦給孩子和家長。您不妨參照給孩子安排零食分配。

3~5歲,多喝白開水,注意零食的食用安全,避免豆類、果凍類等零食嗆入氣管。

6~12歲,每天吃零食一般不超過3次;每次吃零食應適量,避免在玩耍時吃。

13~17歲,選擇有益健康的零食,每天食用不能太頻繁;不喝含酒精飲料;少吃街頭食品。

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