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孕婦吃豬肉的做法

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2014-08-15 1032
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蜜汁豬肉脯

食材:豬肉餡250克, 老抽、生抽共5匙, 料酒2匙, 黑胡椒1匙, 雞精2匙, 白糖5大勺。

做法:

1、豬肉餡剁成豬肉糜狀, 將豬肉糜放入盆中, 加入所有調料, 順一個方向攪拌上勁, 腌置15分鐘。

2、將錫紙鋪于案板上, 然后將腌好的肉糜分三或四份, 將其中一份放在鋪好的錫紙上, 上面蓋上保鮮膜, 然后用搟面杖將肉糜搟成0.5厘米厚度的薄片。

3、烤箱預熱180度, 將肉片上的保鮮膜拿掉, 連錫紙帶搟好的肉片一起放入烤箱。

4、烤15分鐘后取出, 注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來, 否則涼了就粘連了, 不好取。

5、取下的肉脯放涼后,

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切成同等大小的菱形。

功效:蜜汁豬肉脯營養高, 對胎兒沒有毒副作用。 豬肉脯風味獨特、口感細膩、營養豐富、攜帶和食用方便等特點倍受青睞。 新鮮好吃的蜜汁豬肉脯, 營養價值高、富含豐富蛋白質;肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸, 多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素, 豐富的礦物質, 又不含脂肪, 助消化, 不失為一道健康的孕婦滋補零食。

蘋果玉米胡蘿卜煲瘦肉

食材:蘋果2個, 胡蘿卜2-3根, 玉米段5個, 瘦肉500克, 蜜棗兩個, 蔥段、料酒、鹽適量。

做法:

1、鍋燒滾水, 入蔥段, 料酒, 瘦肉切大塊兒焯水, 去血沫, 瀝水備用。

2、每個蘋果都切成四瓣, 去核;胡蘿卜去皮, 切滾刀塊兒, 玉米段兒洗凈備用。

3、加瘦肉, 蘋果塊兒, 玉米段兒, 胡蘿卜塊兒, 蜜棗入湯鍋, 煲煮1小時。

4、到時間后, 盛取今天要喝的分量并在湯碗中落入鹽。 不要向湯鍋撒鹽, 反之會使下次加熱后的湯品味道大打折扣。

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功效:孕婦吃瘦肉可以預防缺鐵性貧血, 并能增強免疫力, 且能安胎補神, 強筋壯骨。 而且此食譜清淡滋養, 玉米、胡蘿卜香甜可口, 適合孕期胃口不好的準媽媽。

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