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孕婦怎樣吃雞才安全

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2014-08-15 3842
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雞是生活中常見的普通肉食, 也是孕婦的優質營養食物, 那禽流感期間還能吃雞嗎?怎樣才能保證孕婦吃的雞是健康又安全的呢?一起來看看吧!

1、選擇健康新鮮的雞

新鮮的雞做出的菜肴風味好, 營養價值高, 所以很多人都喜歡吃。 但需要注意的是, 在選購雞時, 要注意家禽店鋪的衛生, 特別是在農貿市場選購時, 更應該注意。

①一般健康的活禽應神情活潑, 羽毛豐密而油潤, 眼睛有神, 靈活, 叫聲有力。

②市場上出售的冷凍雞肉也有好壞之分。 新鮮的冷凍禽肉, 表皮油黃色, 眼球有光澤, 肛門處不發黑發臭。

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解凍后變質的凍禽肉, 皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色, 手摸有黏滑感, 眼球混濁或緊閉, 有臭味。

2、禽流感期間還能吃雞嗎

其實在禽流感期間, 只要是新鮮健康沒感染病毒的雞還是可以吃的。 不過為了安全起見, 我們可以少吃或不吃, 吃的時候一定要把肉煮熟煮透。 在不能吃肉的時候建議吃一些海產品補充營養, 因為海水是有鹽分的, 可以消毒。 另外平時一定要特別注意飲食衛生, 進食禽肉、蛋類要徹底煮熟, 加工、保存食物時要注意生、熟分開, 勿食未熟禽肉和內臟。

3、孕婦吃雞有度

孕婦吃雞雖然能補充不同的營養, 但別忘了雞肉性溫但助火, 而且母雞雞皮含有較多的雌性激素, 因此孕早期的媽媽盡量少吃, 否則多吃可能會造成胎兒不利的影響。

4、烹飪不宜過咸過辣

有些人口味偏重, 喜歡過辣過酸過甜過咸等, 但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主,

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過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

其實, 孕期飲食不需要十分緊張, 只要飲食搭配均衡健康, 孕婦也可以吃得很香哦。

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