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孕婦慎吃的肉類

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1、驢肉

性平, 味酸甘, 雖有補血益氣作用, 但根據前人經驗, 孕婦應當忌食驢肉。 如《日用本草》中記載:驢肉, 妊婦食之難產。

2、鱉

甲魚本身含有豐富的蛋白質, 還具有通血絡和活血的作用, 可散淤塊、打散腫瘤。 但對孕婦來說, 甲魚卻吃不得, 因為胎兒在子宮內成長, 如果受到甲魚食物的破壞, 或抑制其生長, 易造成流產或胎兒生長不全。

3、兔肉

性涼, 能涼血活血, 又易損人陽氣, 所以孕婦應該忌食。 如清代食醫王孟英在《隨息居飲食譜》中說:兔肉甘冷, 涼血, 多食損元陽, 孕婦尤忌。

4、麻雀肉

雀性大熱并特淫, 孕婦不應多食。

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中醫認為, 雀能壯陽, 興陽事。 《隨息居飲食譜》中說:雀肉, 陰虛內熱及孕婦忌食。 《飲食須知》亦云:妊婦食雀肉飲酒, 令于多淫。 多食雀腦, 動胎氣, 令子雀目。 所以孕婦忌多食雀肉與雀腦。

5、海馬

適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。 正常懷孕期間不宜服食, 因它有活血墮胎作用。 正如《本草新編》所說:海馬入腎經命門, 更善墮胎, 故能催生。 由此可見, 孕婦非臨產或難產之際, 切勿服食。

6、鰻鱺

俗稱白鱔, 性平, 味甘, 能補虛弱, 同時又屬一種高蛋白、高脂肪食物。 宋代醫家認為鰻鱺魚會動風。 清代食醫王士雄也認為多食助熱發病。 《隨息居飲食譜》中指出:孕婦忌之。 恐其有肥膩生痰, 助熱動風, 有損胎氣之弊。

7、動物肝臟

英國的衛生部門前不久已經正式發出告誡:懷孕的婦女盡量少吃, 最好是不要吃豬肝等動物肝臟之類食物, 以減少胎兒患先天性缺陷的危險。

孕婦吃肉要注意什么

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1、存放生肉時要注意, 不要讓肉汁濺到其他食物上。

2、把熟食放在切生肉的菜板上前, 要把菜板表面徹底清洗干凈。

4、處理完生肉后, 要清洗雙手和所有的器具。

5、在烹飪家禽和其他肉制品時, 一定要把肉燒到不再有粉紅色、肉汁完全收干為止。 在煮肉時要用筷子扎一下肉最厚的地方來檢查一下肉是不是完全熟透了。

6、吃烤肉時要特別小心:雖然烤肉表面的顏色已經變深了, 但如果里面仍然是粉色的, 那很有可能還沒完全熟透。

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