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寶寶補鈣食譜:三豆鮮奶酪

豆制品營養價值豐富,而且對于寶寶的健康也是很有好處的。今天小編就教大家怎樣做三豆鮮奶酪。

食譜原料:

牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc

制作方法:

1、將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗凈,再用水泡約4小時至軟備用。

2、取一湯鍋,加入作法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟后取出備用。

3、將牛奶加入上述材料中,接著用調理機將其攪打成汁,續加熱至90度備用。

4、另取一碗,放進吉利丁、冰糖后攪拌均勻備用。

5、將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火,接著將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。

服法:當早點或下午茶食用,3歲以下孩子建議量為1/3碗,3~6歲可增至1/2碗,6~10歲的孩子全天可用至一份。

忌:腸胃不適、腹脹時減量;腹瀉停服:發燒忌服

營養價值:

豆制品含有大量的蛋白質和脂肪,

特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜制造各種營養食品。紅豆富含淀粉、蛋白質和B族維生素等,是進補之品。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍,所以常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。

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