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寶寶補鈣食譜:胡蘿卜泥

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2014-08-15 4287
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胡蘿卜營養價值高, 怎樣才可以做出寶寶都喜歡吃的跟胡蘿卜有關的食物呢?你可以試著做胡蘿卜泥。

食譜原料:

胡蘿卜1/2根、香油適量。

制作方法:

胡蘿卜切片放水中, 淋入香油, 煮至軟爛, 用小勺壓成泥。

營養盤點:

胡蘿卜被稱為“土人參”, 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。

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胡蘿卜素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育, 特別是視力發育有重要的作用, 并可以保護寶寶上皮健康, 增強寶寶抗病能力, 同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。 但胡蘿卜素轉化為維生素A需要油脂, 所以在做胡蘿卜時要放入一定量的香油。

胡蘿卜中所含的揮發油能促進消化和殺菌, 所含的果膠等物質, 能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素, 所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

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