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適合孕婦吃的板栗食譜

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板栗燉雞湯

材料:去皮栗子12粒、雞腿1只。

做法:

1、雞腿剁塊洗凈,開水燙后去除浮末,撈出備用。

2、栗子浸泡熱水去除皮膜。

3、將栗子、雞腿放入燉鍋中,加5杯水燉40分鐘,待雞肉及栗子熟爛后加鹽調味即可。

功效:板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素,有養胃健脾、壯腰補腎的作用。這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫溫中益氣、補精添髓、強筋健骨等有不錯的功效。

板栗燜雞

材料:干凈嫩雞1只,板栗250克。大蔥5段,姜6片。紹酒2湯匙。老抽3湯 匙。白糖5克、鹽5克、植物油。

做法:

1、將生板栗巧去皮,然后,將嫩雞洗凈,剁成小塊,放在菜盆里。

2、開火,在鍋里放油,

等油燒熱后,就放入生姜、蔥,炒出香味后,就將雞塊放入,直到將鍋內水分炒干。

3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒,炒拌均勻后,然后倒入開水,淹過雞塊高度的3/4就可以了,用大火燒沸,撇去浮沫,再改小火燜10分鐘。

4、放入板栗,蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。

功效:可以起到緩解孕媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用;還有助于孕媽媽消除壓力。

板栗排骨湯

材料:鮮板栗250克,排骨500克,胡蘿卜1根,鹽。

做法:

1、板栗在沸水中煮5分鐘左右,去殼去膜。

2、排骨放入沸水中過一遍,撈起,洗干凈。

3、胡蘿卜削皮,清洗干凈,切塊。

4、將準備好的所有材料放入鍋中,加水蓋過材料,用大火煮開,轉小火繼續煮30分鐘,加鹽調味即可。

功效:這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鋅,多種維生素以及葉酸等成分。

板栗具有養胃健脾,補腎強筋的作用,與具有補血益氣,強健筋骨的排骨和具有補肝明目、潤腸通便的胡蘿卜相配,補而不膩,能緩解孕媽媽的不適癥狀。

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