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適合孕婦吃的板栗食譜

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2014-08-15 2628
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板栗燉雞湯

材料:去皮栗子12粒、雞腿1只。

做法:

1、雞腿剁塊洗凈, 開水燙后去除浮末, 撈出備用。

2、栗子浸泡熱水去除皮膜。

3、將栗子、雞腿放入燉鍋中, 加5杯水燉40分鐘, 待雞肉及栗子熟爛后加鹽調味即可。

功效:板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素, 有養胃健脾、壯腰補腎的作用。 這道湯具有對虛勞、消瘦、水腫溫中益氣、補精添髓、強筋健骨等有不錯的功效。

板栗燜雞

材料:干凈嫩雞1只, 板栗250克。 大蔥5段, 姜6片。 紹酒2湯匙。 老抽3湯 匙。 白糖5克、鹽5克、植物油。

做法:

1、將生板栗巧去皮, 然后, 將嫩雞洗凈, 剁成小塊, 放在菜盆里。

2、開火, 在鍋里放油,

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等油燒熱后, 就放入生姜、蔥, 炒出香味后, 就將雞塊放入, 直到將鍋內水分炒干。

3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒, 炒拌均勻后, 然后倒入開水, 淹過雞塊高度的3/4就可以了, 用大火燒沸, 撇去浮沫, 再改小火燜10分鐘。

4、放入板栗, 蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。

功效:可以起到緩解孕媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用;還有助于孕媽媽消除壓力。

板栗排骨湯

材料:鮮板栗250克, 排骨500克, 胡蘿卜1根, 鹽。

做法:

1、板栗在沸水中煮5分鐘左右, 去殼去膜。

2、排骨放入沸水中過一遍, 撈起, 洗干凈。

3、胡蘿卜削皮, 清洗干凈, 切塊。

4、將準備好的所有材料放入鍋中, 加水蓋過材料, 用大火煮開, 轉小火繼續煮30分鐘, 加鹽調味即可。

功效:這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鋅, 多種維生素以及葉酸等成分。 板栗具有養胃健脾, 補腎強筋的作用, 與具有補血益氣, 強健筋骨的排骨和具有補肝明目、潤腸通便的胡蘿卜相配,

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補而不膩, 能緩解孕媽媽的不適癥狀。

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