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讓寶寶健康又聰明的三種魚

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2014-08-14 4210
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俗話說“民以食為天”。 這句話簡明而深刻地指出了飲食在人們日常生活中的重要地位, 揭示了飲食是國計民生的重要基石。 飲食是萬物之始, 更是人事之本, 人生五味, 春夏秋冬, 莫不因飲食而豐富多彩, 生機盎然。 而魚類更是眾多肉食中營養最為豐富的一類, 所以也是媽媽們給孩子補充營養的首選佳肴, 但是哪些魚更好呢?我們一起來學習一下, 常吃這三種魚讓孩子更加聰明、健康。


第一種:帶魚

帶魚含有的DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚, 而且它還含有豐富的卵磷脂, 對孩子補腦很有幫助。
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帶魚不僅味道鮮美, 而且刺少, 能減少魚刺卡喉嚨帶來的風險。
第二種:黃花魚
目前正值夏季, 黃花魚是最好的選擇。 黃花魚的魚肉中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等人體必需營養元素, 而且魚肉組織柔軟, 對孩子的消化吸收有好處。 黃花魚的魚肉呈蒜瓣狀, 不含碎刺, 孩子食用起來更加安全。
第三種:三文魚
三文魚富含不飽和脂肪酸, 不僅能促進兒童的生長發育, 還能保護孩子的心臟不受損害。 它還含有豐富的維生素A、B、D、E以及鈣、鐵、鋅等兒童所需的礦物質。 三文魚吃起來爽滑鮮美, 肉質也非常細嫩, 孩子食用好處多多。
賢惠媽媽巧做魚
選好魚的品種以后, 最關鍵的就是做魚啦!怎么做魚既營養又美味呢?媽媽做魚時多用清蒸和水煮的方式, 這樣容易保證魚的營養成分不流失。 少用油炸的方式做魚, 因為油炸的食物很油膩, 而且還會使魚肉變硬,
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不利于孩子消化。
給孩子做魚時還可以適量添加蔬菜, 增強孩子的食欲。 例如, 燉魚湯時可以加入胡蘿卜、冬瓜、香菇等材料, 具體可以按照孩子的口味而定。 給魚調味時, 盡量少放鹽和味精, 以免改變魚本身的鮮味。
選魚5點要注意
媽媽在選購魚時, 要注意五點。
第一, 魚肉要有彈性。
第二, 選擇魚鰓為淡紅色或暗紅色的為好。
第三, 魚眼球微凸且黑白分明的是新鮮的魚。
第四, 如果魚鱗有脫落現象最好不要購買。
第五, 無臭腥味兒的魚比較新鮮。
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