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適合孕婦食用的綠豆食譜

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綠豆粥

原料:

粳米250克,綠豆50克。

調料:

冰糖20克。

做法:

1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。

2. 鍋內放入適量清水,將洗凈的粳米、綠豆,用旺火燒沸,轉用文火熬成粥,加入冰糖,攪拌均勻即可。

健康提示:

綠豆香甜嫩滑,有清肝泄熱、和胃止嘔的功效,適合孕期食欲不好的準媽媽,對緩解早孕反應有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料

綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

制作方法

1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2. 鍋中加水及陳皮煮滾,再加入綠豆仁滾煮10分鐘,改慢火煮至綠豆仁融化成沙,加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

適用人群

暈早期的準媽媽

健康提示:

綠豆沙對人本有清補潤臟的作用,可利小便,解除孕婦水腫問題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料

新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

制法

1、豬肝切成片狀,洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,將豬肝放入鍋中同煮,煮熟后調味即可。

健康提示:

綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。中醫認為,綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。

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