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適合孕婦食用的綠豆食譜

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2014-08-15 4047
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綠豆粥

原料:

粳米250克, 綠豆50克。

調料:

冰糖20克。

做法:

1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。

2. 鍋內放入適量清水, 將洗凈的粳米、綠豆, 用旺火燒沸, 轉用文火熬成粥, 加入冰糖, 攪拌均勻即可。

健康提示:

綠豆香甜嫩滑, 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效, 適合孕期食欲不好的準媽媽, 對緩解早孕反應有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料

綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

制作方法

1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2. 鍋中加水及陳皮煮滾, 再加入綠豆仁滾煮10分鐘, 改慢火煮至綠豆仁融化成沙, 加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

適用人群

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暈早期的準媽媽

健康提示:

綠豆沙對人本有清補潤臟的作用, 可利小便, 解除孕婦水腫問題。 陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料

新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

制法

1、豬肝切成片狀, 洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮, 大火煮沸后再改用小火慢熬, 煮至八成熟之后, 將豬肝放入鍋中同煮, 煮熟后調味即可。

健康提示:

綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。 中醫認為, 綠豆味甘, 性寒, 有清熱解毒、消暑利水的作用。 此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。

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