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你安好便晴天 清涼一夏甜品做起來

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2014-08-14 1582
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孕婦過三伏, 腹中揣火爐。 熱情的夏天到了, 怎樣才能優雅、從容的度過孕期的夏天, 而不熱的形象全無, 秘訣就在這“吃”里。 Amelie今天就給大家介紹幾款簡單、味美、省時、省力、賞心悅目、清爽宜人的孕期消暑小甜點。 有的媽友會問:甜點吃多了豈不是不好?編編在這里提醒大家, 以下食譜中糖的放入量可以因人而異哈。

一、清涼一夏--椰絲牛 奶小方

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孕期清涼的小甜點, 真能少了這個秀色可餐的好東西?在冰箱里冷藏一晚, 拿出來吃, 奶香濃厚, 而且, 透心兒的爽。

難度:★★★☆☆

耗時:1小時

用料:牛奶、椰蓉、黃油、煉乳、糖、玉米淀粉、方形容器、冰箱(不鬧, 正經的)

做法:

1、取牛奶120g, 加入玉米淀粉, 攪拌均勻, 調成的玉米淀粉牛奶糊;

2、剩余130g牛奶, 加入黃油、煉乳、糖, 倒入鍋中煮開;

3、調成最小火!將攪拌均勻的玉米淀粉牛奶糊, 倒入鍋中, 并不斷攪拌。 大概就幾秒鐘, 鍋里就變得粘稠了, 關火。 倒入方形容器, 稍微晾一會兒, 放入冰箱冷藏一夜;

(編編溫馨提示:這一步!一定是要加熱的!不是關火了!是小火!為什么好多人放入淀粉牛奶糊很稀, 凍不上, 這個不是凍上的, 冰箱只是用來冷藏的。 這糊糊個自己放置就能凝固。 )

4、第二天想吃的時候, 拿出來, 把已經凝固的奶糊倒扣出來,

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切小方塊;

5、撒上椰蓉, 滾一滾, 裝盤就可享受美味了。

二、清涼一夏--芒果班戟

傳說中的很好吃的港式甜點, 微甜的餅皮, 配上甜甜的奶油, 再來上一塊新鮮的芒果, 酸甜的口感無比適合夏天吃!

難度:★★★☆☆

耗時:半小時

用料:芒果、低筋面粉、細砂糖、牛奶、雞蛋、蛋黃、黃油、鮮奶油

做法:

1、過篩低筋面粉, 加入125g的牛奶, 攪拌混合均勻;

2、雞蛋和蛋黃加入25g的細砂糖, 攪拌至糖溶化, 再和125g的牛奶混合好;

3、將1和2混合在一起, 加入融化的黃油, 攪拌好后過篩成班戟面糊;

4、加熱平底鍋, 倒入適量的面糊, 迅速轉動平底鍋,

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讓面糊分布均勻, 煎至稍變深色, 表面凝固, 即可取出放涼;

5、鮮奶油加糖打至全發, 鋪在放涼的餅皮上, 放上一塊芒果, 包成方形。

6、切塊即可享受美味了。

三、清涼一夏--楊枝甘露

楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲, 芒果的甜遇到西柚的酸, 香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜, 口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞, 沒有人能抵擋它的魅力。

難度:★★☆☆☆

耗時:20分鐘

用料:西米、芒果、沙田柚、椰漿、煉奶、細砂糖

做法:

1、把西米用水淘洗一下、

2、鍋中燒開水, 改小火, 把西米放進鍋中煮;

3、煮的過程中要不斷的攪拌,

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防止黏底, 慢慢的, 就發現西米變得透明起來。 等到西米心里還有一個小白點的時候, 關火, 蓋上鍋蓋悶5分鐘;

4、將西米倒在篩網上, 放到水籠頭下沖洗掉黏質, 瀝干水;

5、鍋內再燒適量的開水, 把沖洗干凈的西米倒回鍋里, 加入細砂糖;

6、煮開, 用勺子攪拌, 加入椰漿, 關火;

7、將煮好的西米晾涼備用, 把煉奶倒進晾涼后的西米露中;

8、加入芒果果漿、芒果丁、柚子肉, 攪拌均勻就可以了, 喜歡吃冰涼感覺的就放冰箱稍微冷藏噢。

四、清涼一夏--白果銀耳蓮子羹

炎炎夏日, 來碗冰的銀耳蓮子, 那感受是沁人心脾啊, 對女生來說,

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是特別的養顏哦。

難度:★☆☆☆☆

耗時:40分鐘

用料:銀耳、冰糖、白果、蓮子(去芯)、枸杞

做法:

1、先把銀耳泡軟, 如果是干蓮子, 也事先泡軟了,

2、待銀耳泡軟后, 撕小朵;

3、燉鍋加清水, 銀耳, 蓮子, 白果, 高火燉半小時后, 改文火燉到銀耳蓮子發軟;

4、加適量枸杞和冰糖就可以享用了。

準媽防暑降溫有講究

一、 心態要平和。 躁生熱, 心靜自然涼, 雖然三伏天, 火氣旺盛, 準媽也不要輕易發怒, 在日常生活中要心平氣和, 切不可煩躁激動。

二、 生活有規律。 夜臥早起, 無厭于日, 晨起后不妨做一下簡單的孕婦瑜伽, 有利于提高體溫調節功能,

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增強對熱的耐受力;午飯后, 適當午睡一會;晚上, 不可貪涼而臥, 更不可能直接對著風扇、空調吹。

三、 飲食要調攝。 三伏盛夏, 準媽的消化功能差, 飲食應以溫軟易于消化、清淡富有營養為宜, 適當多吃些新鮮蔬菜、瓜果及魚、蝦、雞、瘦肉、豆制品等。 還可經常吃些藕粉、蓮子粥等, 少吃油條、烤餅、肥肉等厚味之物, 以防生濕、生熱。 切記哦。

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