首頁 搜索 分類

牛奶vs羊奶

您當前的位置:首頁 » 育兒 » 0-1歲
2014-08-15 4531
赞助商链接


牛奶羊奶屬一類食物, 營養組成相似
牛奶和羊奶并沒有質的差別, 是同一類食物, 營養組成基本類似, 就像同為谷物的大米小麥一樣, 不會有太大差別。 乳類及其制品是人類優質的食品之一。 無論是牛奶還是羊奶, 均含有豐富的乳糖、脂肪和蛋白質,

赞助商链接
都能提供維生素和礦物質, 都是營養價值比較高、營養素組成較為全面的食物。 不過, 由于牛奶的產量高, 所以經常食用的是牛奶, 少見羊奶。

牛奶的優點
仔細對比牛奶和羊奶會發現, 牛奶相對于羊奶, 有以下特點:
1.牛奶產量大, 成本低廉, 購買方便。 羊奶只有少數地區才能買的到。 對絕大多數家庭來說, 牛奶是最實惠的選擇。
2.牛奶中葉酸含量豐富, 通常是羊奶的四倍。
3.目前的配方奶粉主要是以牛奶為加工原料, 其中強化了人體所需的各種營養素, 無論是生產工藝, 還是營養素強化標準, 都較為成熟。

羊奶的優點
關于羊奶, 《本草綱目》中曾提到:“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。 ”跟牛奶相比, 羊奶存在幾個優勢:
1.羊奶中的蛋白質、脂肪更容易被人體吸收。 羊奶的蛋白結構與牛奶的不同, 乳清蛋白比例高, 更接近于人奶, 蛋白微粒小, 更容易被人體吸收。

赞助商链接
其中, 脂肪顆粒比牛奶細小, 容易被人體吸收利用。
2.羊奶的蛋白不易引起過敏, 容易被人體消化。 牛奶中的某些蛋白質, 如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏原, 如果人體的消化能力不足, 就會引起過敏反應。 經過科學家多年研究發現, 牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%, 羊奶只占1%~3%, 而且羊奶中β-乳球蛋白的含量也比牛奶低, 其氨基酸的排列順序與牛奶也不一樣, 比牛奶更容易被消化吸收。
3.羊奶中含有一種叫做上皮細胞生長因子的物質, 對皮膚有很好的修復作用, 這種物質母乳中存在, 牛奶中沒有。 羊奶中維生素E的含量較為豐富。 可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解, 延緩皮膚衰老, 增加皮膚的彈性和光澤。

媽媽們如何選擇
牛奶和羊奶, 牛奶粉和羊奶粉, 都是非常不錯的食物, 尤其是奶粉, 不僅含有牛奶、羊奶中的營養素, 在加工后期還人工強化一些微量營養素,

赞助商链接
完全能滿足嬰兒生長發育的需要。
如果媽媽有選擇羊奶、羊奶粉的條件, 在確保質量可靠、新鮮的情況下, 讓寶寶攝入一些羊奶或羊奶粉當然好。
另外, 如果寶寶對牛奶過敏, 也不妨試試羊奶或羊奶粉。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索