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西瓜的營養及功效

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2014-08-14 1548
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西瓜的介紹

西瓜(學名:Citrullus lanatus, 英文:Watermelon), 原產于非洲。 西瓜是一種雙子葉開花植物, 形狀像藤蔓, 葉子呈羽毛狀。 它所結出的果實是假果, 且屬于植物學家稱為假漿果的一類。 果實外皮光滑, 呈綠色或黃色有花紋, 果瓤多汁為紅色或黃色(罕見白色)。 西瓜的產量十分豐富, 差不多每一株藤就可以結出達100個果實。

西瓜的營養

西瓜不僅水分多, 營養也很豐富, 含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C, 還含有人體必需的氨基酸。

每100克西瓜的營養素含量如下:

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西瓜的功效與作用

西瓜性寒, 味甘, 歸心、胃、膀胱經, 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效, 主治胸膈氣壅, 滿悶不舒, 小便不利, 口鼻生瘡, 暑熱, 中暑, 解酒毒等癥。

西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱, 清肺胃, 利小便, 助消化, 促代謝的功能, 是一種可以滋身補體的食物和飲料, 適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發熱, 汗多口渴之人食用, 孕婦可適當吃些緩解孕期浮腫現象。

西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質, 有治療腎炎和降血壓的作用。

西瓜還是天然的美容圣果。 西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸, 容易被皮膚吸收, 滋潤面部皮膚、防曬、增白。

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無論是處于懷孕、還是正在哺乳, 女性朋友都可以在吃西瓜時, 用瓜汁擦擦臉, 或把西瓜切去外面的綠皮, 用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘, 可以增加皮膚彈性, 減少皺紋, 增添光澤。

西瓜子的功效與作用

西瓜子是深受人們歡迎的休閑食品之一。 可加工成多種味道, 有利肺、健胃、降壓等醫療功效。 但西瓜子也不能過量進食, 吃太多西瓜子會傷害腎臟器官。 嬰幼兒不適合吃西瓜子, 以免吸入氣管發生危險。

西瓜子的營養成分主要含有油脂和不飽和脂肪酸, 它的功效有:

西瓜子含有不飽和脂肪酸, 有助于預防動脈硬化、降低血壓, 因此高血壓病人可以常食;

西瓜子有清肺化痰的作用, 對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助功效;

西瓜子富含油脂, 有健胃、通便的作用。

西瓜皮的作用

中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”, 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,

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對貧血、咽喉干燥、唇裂, 以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一 定療效。 另外, 因為西瓜皮富含維生素C、E, 用它擦肌膚, 或將它搗成泥槳狀涂在皮膚上, 待遇10-15分鐘后用水洗凈, 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

西瓜的適用人群

一般人群均可食用西瓜, 適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者食用。 西瓜性味寒涼, 不可吃得過多, 若吃得過多易傷脾胃, 引起腹痛或腹瀉。 特別是中寒濕盛者及胃病患者應少食或忌食西瓜, 感冒初期患者也應忌食西瓜。

不宜人群

1、產婦。 產婦的體質比較虛弱, 而從中醫的角度來說, 西瓜屬寒性, 所以吃多了會導致過寒而損傷脾胃。

2、腎功能不全者。 腎功能出現問題的病人如果吃了太多的西瓜, 會因攝入過多的水, 又不能及時排出這些過多的水, 就造成了水分在體內儲存過量, 血容量增多, 容易誘發急性心力衰竭。

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3、糖尿病患者。 吃西瓜會導致血糖的升高。 病情較重的甚至會出現代謝紊亂而致酸中毒, 危及生命。

4、口腔潰瘍患者。 口腔潰瘍在中醫中被認為是陰虛內熱、虛火上擾所致。 吃西瓜致使口腔潰瘍患處復原所需要的水分被過多排出, 從而加重陰虛和內熱, 導致患者愈合時間延長。

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