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適合孕婦的面條做法

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青菜蝦仁面條

食譜原料

主料: 面條(標準粉) 500克 蝦仁 200克 油菜心 350克

調料: 大蔥 10克 姜 5克 鹽 5克 味精 2克 料酒 10克 雞蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克

制作方法

1、將雞湯煮沸,加入少許精鹽、味精,備用;將蔥洗凈,切成末備用。

2、將蝦仁洗凈,瀝干水,放在碗內,加入精鹽、淀粉和蛋清拌勻,備用。

3、將炒鍋內倒入適量花生油,燒至七成熱時,放入蝦仁炒散,加入蔥末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。

4、另取一炒鍋倒入花生油,燒至八成熱時,放入洗凈的油菜心用旺火燒至色變深,放入精鹽、味精炒勻,即可出鍋。

5、將面條放入沸水鍋中,煮至浮起時,

加入少許冷水,待水沸時,將面條撈入碗內,放上炒蝦仁和青菜心,加入煮沸的雞湯,即可食用。

適用人群

孕晚期的準媽媽

健康提示

此菜補虛養身,用于壯腰健腎調理。

西紅柿雞蛋面

材料: 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片

做法:

1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;

2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);

4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。

5、另起一鍋放水煮面,

面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香菜,香噴噴的面就完成了。

茄子面

材料:茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)

做法:

1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。

2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。

3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

好吃秘訣:

1、茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

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