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適合11個月寶寶鍛煉咀嚼能力的食譜

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2014-08-15 2893
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11個月寶寶逐漸以主食為主, 但是不要給寶寶吃大人的飯菜, 因為大人的飯菜較硬, 且里面含大量的調味品如鹽、味精等, 所以, 媽媽們要單獨為寶寶準備他的美食。

11月寶寶食譜:寶寶牌魚餅


11月寶寶食譜:寶寶牌魚餅

原料:土豆、面粉、雞蛋

制作方法:

1、土豆去皮切塊,

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放水里煮熟;

2、將土豆壓成泥, 加入濾干水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。 魚本身帶有咸味, 意式面包粉也是咸的, 所以不用加鹽了;

3、將所有材料減半均勻, 取一小部分捏成團, 壓扁成漢堡狀;

4、將雞蛋打散, 準備好面包粉;

5、魚餅先蘸上蛋液, 再滾上面包粉。

健康提示:

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜, 學名馬鈴薯, 與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。 在法國, 土豆被稱作“地下蘋果”。 土豆招牌營養素齊全, 而且易為人體消化吸收, 在歐美享有“第二面包”的稱號。 土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質, 優質淀粉含量約為16.5%, 還含有大量木質素等, 被譽為人類的“第二面包”。 其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍, 維生素C的含量為蔬菜之最。 專家們發現, 在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里, 人們的主食就是馬鈴薯。

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11個月寶寶食譜:番茄木耳花菜肉片

木耳質地柔軟, 口感細嫩, 味道鮮美, 風味特殊, 是一種營養豐富的著名食用菌;可素可葷, 不但為菜肴大添風采, 而且能養血駐顏, 祛病延年。


11個月寶寶食譜:番茄木耳花菜肉片

原料:菜花、番茄、木耳、豬肉

制作方法:

1、掰成小朵, 瘦肉切片, 木耳泡發去蒂洗凈, 西紅柿切大塊;

2、生抽、淀粉、鹽、少許油上漿;一定熱鍋冷油, 將肉片滑變色即取出;

3、柿煸炒出湯, 放進菜花木耳, 加少許水或高湯將花菜煮軟后加鹽, 生抽, 少許糖, 最后放進肉片兜炒均勻即可。 也可以再放少許番茄醬調味或水淀粉勾芡。

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適合人群:11個月以上的寶寶

健康提示:

木耳屬真菌學分類屬擔子菌綱, 木耳目, 木耳科。 國內有8個品種。 木耳菌狀如耳朵, 寄生于枯木上, 含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。 新鮮的木耳呈膠質片狀, 半透明, 成圓盤形, 側生在樹木上, 耳形不規則形, 耳片直徑3~12厘米, 有彈性, 腹面平滑下凹, 邊緣略上卷, 背面凸起, 并有極細的絨毛, 呈黑褐色或茶褐色。 干燥后收縮為角質狀, 硬而脆性, 背面暗灰色或灰白色;入水后膨脹, 可恢復原狀, 柔軟而半透明, 表面附有滑潤的粘液。 現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”, 其營養價值可與動物性食物相媲美。

11個月寶寶食譜:攤肉餅

攤肉餅不僅可以幫助您的寶寶預防口角炎、維生素C缺乏癥, 增加體力, 而且含有豐富的維生素C。

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11個月寶寶食譜:攤肉餅

原料:肉末2大匙, 熟土豆泥1大匙, 西紅柿1片, 芹菜末、鹽、植物油少許

制作方法:

1、將肉末與土豆泥混合, 并放入少許鹽及植物油, 調和均勻, 做成一個肉餅;

2、平底鍋內放植物油, 油熱后將肉餅放入, 用微火煎至兩面成黃色;

3、放入盤中, 將西紅柿及芹菜末放在上面即可。

健康提示:

豬肉是日常生活的主要副食品, 含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分;

土豆含豐富的維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷, 是熱量低, 營養高的根莖食物, 可預防口角炎、維生素C缺乏癥, 增加體力。 特別是土豆中的維生素C, 耐熱性強, 經烹調也不易流失。

這道點心香甜爽滑, 顏色黃、綠、白搭配得也很好,

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玉米、獼猴桃以及糯米圓子內的營養又很豐富, 所以寶寶在享受其中樂趣的同時, 又會吸收到營養。

11個月寶寶食譜:珍珠玉米小圓子


11個月寶寶食譜:珍珠玉米小圓子

材料:嫩玉米, 珍珠小圓子1袋, 獼猴桃半塊, 白糖少許

做法:

1、鍋內放水, 下入珍珠小圓子;另取一鍋將玉米煮熟過水;獼猴桃去皮, 切小塊。

2、將煮熟的小圓子和玉米瀝干水后, 與獼猴桃塊加白糖拌均勻即可。

輕松做:小圓子也可以自己來做:用糯米粉加水和成糯米面后, 像做丸子那樣, 揪出一個個小圓子來即可;另外還可以用玉米面以及黃豆面摻雜著糯米面來做,

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這樣的雜面圓子營養價值更高。

適用寶寶:11個月起

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