首頁 搜索 分類

孕婦吃燕窩注意事項

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 懷孕中期
2014-08-15 2794
赞助商链接

烹調燕窩的方法, 最好是文火隔水燉, 不過事前的準備也很重要。

要把燕窩洗干凈, 主要就是浸洗。 剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的, 期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時, 這個時候浸泡的水量要控制, 一般到燕窩表面過一點已經足夠。 最后, 連浸泡之水一起用文火隔水燉, 保留燕窩的原汁原味以及營養。

急用燕窩的時候, 也可以用溫水進行浸洗, 可以在30-40分鐘內取用, 不過這個速成的方法并不適合血燕。

清燉的時間由兩個因素決定。 一是取決于燕窩本身的品質, 要看燕窩的厚薄、干濕度而定,

赞助商链接
一般是6-8小時即可, 如果是血燕的話, 則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質, 為了方便吸收, 體質較弱者, 例如老人、病人, 燉燕窩的時間要多于常規1小時, 即7-9小時。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索