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隔夜菜和冷凍輔食 寶寶到底能不能吃?

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2014-08-15 2137
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在寶寶的喂養問題上, 相信許多媽媽都碰到過這樣的苦惱:寶寶年紀小, 胃口也小, 一頓吃不了多少東西, 寶寶的輔食材料一次準備太少又不好烹飪, 那么這些寶寶吃不完的輔食能冷凍起來留到下頓或隔天再吃嗎?如果是沒有添加油鹽等調味料的處理過的輔食食材, 如魚泥菜泥之類的, 能冷凍保存后吃嗎?寶寶吃了這些冷凍的輔食, 對身體好嗎?下面小編為你一一解答這些寶寶輔食保存的問題, 趕緊學起來!

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1、母乳冷凍后還有營養嗎?

母乳是可以擠出冷藏保存的。 擠出的母乳會自然分解, 但冷藏后能保留母乳大部分的營養成分, 且不會讓母乳過快變質。 將冷藏的母乳解凍后, 放至室溫, 或者50攝氏度以下隔水加熱后給寶寶食用。 但有些母乳解凍后味道會改變, 寶寶可能不喜歡喝。 要提醒媽媽注意, 解凍后的母乳不能再冷凍。 母乳冷藏的確會流失一些營養, 因為冷凍會使某些抗體喪失, 但比起配方奶, 冷凍母乳還是可以增強寶寶對疾病和過敏的抵抗力。

2、速凍蔬菜能作為寶寶輔食食材嗎?

在超市中出售的速凍蔬菜, 已經經過加工處理, 購買拆裝后可以立即烹煮, 省去清洗的麻煩, 因此很多媽媽都喜歡買速凍蔬菜作為寶寶輔食食材。

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但需要注意的是, 速凍蔬菜中的維生素不如新鮮蔬菜多, 寶寶輔食用到的蔬菜最好還是選擇新鮮的。

如果將蔬菜采摘下來清洗干凈后馬上進行冷凍, 能保留住蔬菜中所有的維生素, 尤其是維生素C。 速凍蔬菜處理起來很方便, 而且不含任何鹽分, 但一定要注意查看它的質量。 如果發現速凍蔬菜的包裝已經損壞, 就不能生食了。 另外, 反復冷凍的蔬菜也不要給寶寶吃, 因為細菌有充分的時間繁殖, 吃了這樣的冷凍蔬菜, 有引發中毒的危險。

3、做好的輔食能冷凍后分批給孩子吃嗎?

由于寶寶食量少, 但少量食物不好烹飪, 因此很多媽媽都會一次準備上寶寶好幾頓的食物, 分開冷凍儲藏, 讓寶寶能吃上好幾天。 其實這種冷凍的輔食冷藏時間越久, 營養流失越嚴重, 建議還是給寶寶吃新鮮食物。

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有的媽媽認為冷凍能有效殺菌, 方便食物保存, 其實冷凍只是把一部分微生物給冷藏了, 并非是殺死, 在解凍后食物中的細菌仍在甚至可能繁衍得更多, 因此從衛生的角度不建議讓寶寶吃冷凍后再解凍的食物。 而且冷凍后的食物, 營養成分也打了折扣, 冷凍時間越久, 營養流失越嚴重。 因此寶寶的輔食還是現吃現做比較好。

4、寶寶吃剩的食物能保存起來下頓再吃嗎?

有些寶寶胃口不好, 一次吃不完媽媽準備的食物。 媽媽看著寶寶碗里剩下的食物, 覺得倒了浪費, 于是冷藏起來準備給寶寶下頓熱熱再吃。

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這種做法絕對不可取。

寶寶碗里吃剩下的東西一定要扔掉, 因為接觸過寶寶嘴里或羹匙上的唾液后, 唾液中含有大量的酶, 會使食物里的細菌迅速繁殖, 導致食物變質。 特別要提醒, 蔬菜類的輔食尤其不能隔頓吃甚至隔夜吃, 因為放置的蔬菜會釋出亞硝酸鹽, 嚴重危害人體健康。

5、成品輔食好還是自制輔食好?

成品輔食只需解封加熱食用, 制作簡單, 而自制輔食需要購買食材、處理食材、烹飪和清洗, 相對麻煩;但成品輔食經過加工工序, 其中食材原來的營養成分可能流失, 且有些成品輔食添加了一些添加劑, 而自制輔食完全放心安全。 媽媽最好根據自身情況, 若時間充足的話, 最好自制輔食給寶寶, 若時間不足, 則可認真選購合適的成品輔食。

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目前市面上的成品輔食品種眾多, 新手爸媽最好先咨詢一下醫生, 根據寶寶的需求, 選擇符合寶寶營養需求標準的輔食。 在購買時, 一要看清保質期;二要注意成品輔食包裝上的說明。 此外家長們也不要陷入求貴貪洋的誤區, 因為加工程序越高的食品營養素可能丟失得越多。

而自己給寶寶做輔食, 能感受到親情。 一些媽媽給寶寶準備的食物全都是自己動手做的, 看著寶寶狼吞虎咽地吃著自己做的飯, 那種幸福感和滿足感是無法替代的。 但媽媽需注意, 在自制輔食時, 首先要保證原材料的新鮮, 越是新鮮的食物, 營養素保持得就越好。

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