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五大補鈣食品:芝麻才是補鈣之王你知道嗎?

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食補是最安全而天然的補鈣方法,透過日常飲食搭配,補鈣就會變得理所當然的事情。那么,哪些食物堪稱補鈣的楷模?芝麻才是補鈣之王你知道嗎?下面我們一起來看看含鈣量最多的食物有哪些吧!

按照國人日常飲食習慣計算,中國人從一天飲食當中可以得到400mg左右的鈣,事實上這樣是完全不夠的。成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克,如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。補鈣的食物有哪些?

一、芝麻醬

芝麻醬真是一位低調又有內涵的補鈣“領頭羊”。很多人都以為,

牛奶才是補鈣天王,但事實上自然界當中含鈣量最高的食物是黑不顯眼的芝麻,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克,比牛奶和豆類都高得多。另外,芝麻醬的營養非常豐富,經常吃不僅能防止頭發過早變白或脫落,且還有很好的潤腸通便作用。不僅如此,經常吃芝麻醬還可以增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天 吃10到20克最好。


芝麻醬

二、蝦皮

說起這個可能會讓很多鐘愛牛奶的朋友失望了,論含鈣食物,談到蝦皮也輪不上牛奶。小小的蝦皮,蘊含豐富的鈣質。平均每100克蝦皮中的含有991毫克的鈣,僅次于芝麻醬。其中富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

蝦皮鈣量十足,50g的蝦皮就富含500mg的鈣,所以,用蝦皮蒸蛋羹、做湯

、炒冬瓜或做餃子餡等都是日常補鈣的舌尖美味。

但需要注意的是,容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。

三、奶制品

這里提到的奶制品,包括牛奶、酸奶、奶酪等,而不單單指常見的牛奶。

250克牛奶通常的含鈣量為300mg左右,牛奶當中的鈣質極易被人體消化吸收,據為己有,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

但需要注意的是,牛奶并非奶制品當中含鈣量最豐富的。當我們把眼光放遠時,發現每100g的奶酪含鈣量為659mg,是普通牛奶的4到5倍。奶酪是乳酸菌及其代謝產物,對人體有一定的保健作用,還能防治便秘和腹瀉。另外,奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。


豆制品

四、豆制品

大豆是高蛋白食物可以說是無人不知,無人不曉的。但實際上,大豆制品的含鈣量也很高哦!500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。

有很多人都不知道看,豆漿需要反復煲煮多達7次,才可以食用。而豆腐是一種非常有個性的食材,

他不喜歡菠菜當中的草酸。菠菜中的草酸可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。

五、芥菜

最后一樣非常冷門的補鈣食物要數芥菜了。芥菜是蔬菜界當中的補鈣之王,雖然與芝麻醬、蝦皮和牛奶相比,他只是小巫見大巫,但芥菜當中富含各種維生素,而平均每100g的芥菜含鈣量為294mg。因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,

還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。
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