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孕婦怎么吃螃蟹安全

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吃蟹時, 選擇那些個頭大、四肢強健、活動能力強的蟹最佳, 千萬不能買死蟹, 死蟹因為蛋白質分解, 細菌繁殖迅速, 吃了對健康會有影響。 買來的蟹, 最好是現燒先吃, 盡量不要留到隔夜。 在煮蟹時, 一定要蒸熟煮透, 用高溫對蟹里的細菌進行消毒, 寧可煮老了, 也不能吃生蟹或者半生不熟的蟹, 一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

蟹熟上桌, 并非代表其安全了。 你還要知道哪些部位可以吃, 哪些部位不可吃, 切忌亂吃一通。 位于杯殼前沿中央一塊三角形的骨質小包, 那是蟹胃, 不能吃。 由蟹胃通往蟹臍的一條黑線是蟹腸,

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也不能吃。 還有蟹心和蟹鰓, 這些部位不僅臟, 而且沒有食用價值, 吃了反而會引起食物中毒。

吃螃蟹時最好蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。 吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水, 也不能用啤酒來送蟹, 以免引起腹瀉。

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