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適合孕婦的龍蝦家常做法

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2014-08-15 1778
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清蒸大龍蝦:

主料:龍蝦100克

調料:姜5克,醋15克,香油1克

1、將洗凈的大龍蝦放大盤上, 上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

2、姜切碎成蓉;

3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整), 蝦肉斜切成塊;

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席, 跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

椒鹽小龍蝦

主料:椒鹽小龍蝦1斤

調料:椒鹽, 洋蔥絲, 青紅椒絲, 姜絲, 蔥段, 蒜頭

做法:

1、龍蝦去腸, 鰓, 洗凈瀝干;

2、大油鍋預熱到7成, 放入龍蝦炸到8成熟, 全部龍蝦炸好備用;

3、鍋子留少許底油, 放入洋蔥絲, 青紅椒絲, 姜絲, 蔥段, 蒜頭, 爆香;

4、放入龍蝦, 加少許鹽, 大量椒鹽, 翻炒2分鐘;

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5、熄火出鍋, 上桌。

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