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謹記 夏季最好給兒童吃清淡易消化的食物

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吃飯要吃“七八分飽”,如果按吃飽算很可能會超出人體對能量實際需求的20%左右,加重胃腸負擔,甚至誘發疾病。從現代科學的角度看,

“飯吃七分飽”也是十分正確的。研究顯示,節食可以形成更健康的腸道菌群,進而促進健康、延長壽命。

暑假期間,許多家長都會事先為孩子做好午飯,幼兒飲食,中午孩子自己用微波爐熱一下就行。不過,預留飯菜也有一定講究,家長為孩子留的午飯最好是當天早上做的,并放入冰箱保存,最好不要留涼拌菜。過冷的水和食物都應提醒孩子們在常溫下放5~10分鐘再吃,尤其是在感覺特別熱的時候,不能馬上吃太涼的東西。

雖然大部分孩子都比較喜歡洋快餐,但專家建議,孩子們應適當適度食用,不能將其作為日常膳食的一部分,不應經常吃、天天吃,更不能餐餐吃。因為洋快餐的膳食營養結構并不均衡,不利于孩子生長發育。

專家建議,最好的飲食結構應是飲食多元化,在每日三餐中合理搭配足夠的果蔬、豆類、谷物、蛋奶、魚肉等食品,保持營養均衡。專家還特別提醒家長,不要把吃洋快餐當成是對孩子學習成績好的獎勵,以免造成孩子對洋快餐有一種渴求心理。

營養均衡是孩子成長發育的重要因素,也是保持身體健康的不二法門。根據行政院衛生署的建議,各年齡兒童每日營養素的攝取量如下:

4-6歲:牛奶2杯,蛋1個,豆類(豆腐)1/2塊,魚1/2兩,肉1/2兩,五谷(米飯)1、5-2碗,油脂1、5湯匙,深綠色或深黃紅色蔬菜1、5兩,其它蔬菜1、5兩,水果1/2-1個。

7-9歲:奶類2杯,蛋豆魚肉類2-3份,五谷根莖類3碗,油脂類2湯匙,深綠色或深黃紅色蔬菜1碟,其它蔬菜1/3-1碟,水果類2個。

10-12歲:奶類2杯,幼兒飲食,蛋豆魚肉類3份,

五谷根莖類4碗,油脂類2湯匙,深綠色或深黃紅色蔬菜1碟,其它蔬菜1碟,水果類2個。

夏季高溫,為了散發體內的熱量,幼兒飲食,人體全身的皮膚血管都處于擴張狀態,血流量增加,因而進入胃腸道的血流量減少,導致胃腸道抵抗力下降;大量出汗引起體內電解質、微量元素、維生素丟失。而飲水過多則造成胃腸道內消化液稀釋,也會影響消化吸收功能。再加上高溫容易導致食物腐壞,更容易讓腸胃“狀況連連”。

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