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媽媽須知 兒童營養美食雞蛋黃瓜沙拉

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2014-08-15 1251
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雞蛋是我們日常補充蛋白質的重要食物之一, 孩子們也非常喜歡。 為了營養的全面我們可以用其他的食物和雞蛋搭配做出營養美味的健康食品, 今天為大家介紹的就是適合春季吃的食物, 這道菜簡單易學, 媽媽們看過后就可以動手給孩子制作了。

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原料:黃瓜、雞蛋。

調料:沙拉醬、鹽、黑胡椒。

事先準備:

1.雞蛋煮熟后剝去殼, 把蛋黃蛋白分開;蛋白切成丁備用。

2.黃瓜切成段。

做法:

1.蛋白內加入適量沙拉醬。

2.加入一點點鹽。

3.磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

4.蛋黃先用勺子碾碎, 加入一點點鹽、適量沙拉醬攪勻成糊狀。

5.黃瓜裝入盤中, 舀適量蛋白鋪在表面。

6.裱花袋內裝入花嘴, 再裝入蛋黃, 在蛋白上擠出花形即可。

沙拉醬是高熱量的食物所以用量不宜過多, 而且沙拉醬中就含有一定的鹽份, 所以在制作時再加少量的鹽即可。 還有就是黃瓜的大小要適中, 方便孩子一口吃下。 在擠花形這個環節中可以讓寶寶參與到其中, 但要先教孩子怎樣操作, 提高他們的動手能力。

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