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家長須知 給孩子補鈣最好的美食肉泥豆腐

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2014-08-15 3678
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豆腐為補益清熱養生食品, 常食之, 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用。

飲食材料:大米100g,豆腐100g,里脊肉100g,雞蛋1個, 雪梨1個, 番茄1個、奶酪片2張, 火腿片少許, 海苔少許, 幼兒飲食健康, 食鹽少許、雞精少許

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飲食做法:

1.準備好食材。

2.米飯蒸熟, 里脊肉切小塊和豆腐放入絞肉機。

3.倒入一個蛋清。

4.攪拌成細膩糊狀。

5.用勺子堆出KT形狀, 表面用勺子沾水抹光滑。

6.上鍋蒸熟。

7.用奶酪片剪出和肉泥豆腐一樣的形狀蓋在表面, 用海苔做出眼睛、胡子等, 在火腿 片上壓出蝴蝶結。

8.取米飯用模具做出小魚, 雪梨削皮壓出形狀擺在旁邊, 再放上一個番茄即可。

豆腐含有豐富的植物雌激素, 幼兒飲食健康, 對防治骨質疏松癥有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能, 豆腐中的甾固醇、豆甾醇, 均是抑癌的有效成分。

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