首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 生活 » 食譜

須知 購買口感好的鮮魚讓你飲食更健康

3717

之前小編為大家介紹了魚的好處,可以幫助寶寶誰的更香,還有助于他們的智力發展。但是我們在市場上選出新鮮的魚呢?人工養殖與野生魚類該選擇哪個?它們的營養有什么分別嗎?這些都是我們要學士的知識,

今天就讓小編為大家科普一下吧。

人工養殖與野生魚類各有所長

人工養殖的魚類受到嚴格監控,所以被污染的可能性較低。尤其是現在禁止用含有陸地動物成分的飼料進行飼養,人工養殖的魚類質量得到了大幅度提高。另一方面,野生魚的脂肪含量遠遠低于人工養殖的魚類。這跟放養雞和流水線上喂養的雞不同是一樣道理。

如果是鮮魚,最好在買來兩天內吃完。因為鮮魚很容易變質,感染細菌,散發出難聞的氣味兒。當然,你也可以將鮮魚洗凈擦干后冷凍。冷凍的鮮魚,你也應該在兩個月內吃完它。因為冷凍時間太長,

會破壞魚的蛋白質并且使脂肪氧化。

判定新鮮魚四種步驟:

望:如果是淡水魚,那一目了然,魚缸里游得歡的就是你的選擇。如果是海魚或從異地運輸來的淡水魚,絕對要以貌取“魚”了:魚越新鮮,周身越發亮,那是健康的自然光澤,如同人的皮膚。觀察魚身是否完整,鱗片是否齊全,是否有腐跡。另外,注意觀看魚的眼睛,越是新鮮的魚,眼睛越是黑白分明不凹陷。

聞:新鮮魚帶有自然腥氣,若沒有,說明那魚存放很久了。海魚更是帶有明顯不同于內陸魚的海洋氣息。

問:信任賣魚的人吧,畢竟賣給你壞魚對他不是件值得的事,除非他不想你做回頭客。

切:伸出手指按一下魚身,按時有阻力,松開很快復位的,就是新鮮的。

鮮魚也是有儲放時間,

在購買是應該選擇適合家庭在兩天內能夠吃完的大小。或者在購買之后收拾干凈后趕緊冷凍上,只是這樣口感會比鮮魚的口感差一點。餐桌上肉類也應該多樣化,魚肉是不錯的選擇。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示