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最珍貴的禮物 初乳

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初乳是什么?

初乳, 是新生兒來到人世間的第一口食物, 也是媽媽給寶寶的最好、最珍貴的禮物。

產后, 母親的體內激素水平發生變化, 乳☆禁☆房開始分泌乳汁。 但泌乳有一個逐漸的質與量的變化, 一般把生后4-5天以內的乳汁稱作初乳, 生后6-10天的乳汁稱作過渡乳, 產后11天到9個月的乳汁稱成熟乳, 10月以后的乳汁叫晚乳。 因初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多, 所以有輕瀉作用, 初乳比成乳的熱量也高。

初乳的特點是什么?

初乳由于其感觀不佳, 口感微咸, 以及熱穩定性差等特點, 不適用于加工成日常飲用乳。

目前市面上也出現了不少初乳產品, 主要保留的活性物質是初乳中的免疫球蛋白。

乳內各種成分的含量與常乳相差懸殊。 干物質含量很高, 含有豐富的球蛋白、清蛋白、酶、維生素、溶菌素等, 但乳糖的量較少, 酪蛋白的相對比例較少。 其中蛋白質能直接被吸收, 增強孩子的抗病能力。 初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍, 維生素D比常乳中高3倍。 初乳中含有較高的無機質, 特別富含鎂鹽, 能促進消化管蠕動, 有利于消化活動。

在分娩后的一到兩天內, 初乳的成分接近于母畜的血漿。 以后初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化, 蛋白質和無機質的含量逐漸減少, 乳糖含量逐日增加, 酪蛋白比例逐日上升, 經過六至十五日的時間轉變為常乳。

初乳中的蛋白質含量遠遠高出常乳。 特別乳清蛋白質含量高。 初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質, 尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。 這些物質都有防止感染和增強免疫的功能。

初乳中的維生素含量也顯著高于常乳。 維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3~4倍,尼克酸在初乳中含量也比常乳高。

初乳中乳糖含量低, 灰分高, 特別是鈉和氯含量高。 微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高于常乳, 口感微咸。 初乳中含鐵量約為常乳的3~5倍, 銅含量約為常乳的6倍。

另外, 初乳中還含大量的生長因子, 尤其是上皮生長因子, 可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長,

促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育, 還參與調節胃液的酸堿度。

初乳的效用是什么?

初乳成分濃稠, 量少, 微黃, 含有特別多的抗體, 人乳中含有IgG、IgA和IgM, 以初乳(產后2~4天內的乳汁)中濃度最高, 其中分泌型IgA(S IgA)是所有外分泌液中含量最高者, 隨泌乳期延長, IgG和IgM含量顯著下降。 S IgA在成熟乳(產后2~9月的乳汁)中的含量也有明顯下降, 但由于成熟乳的泌乳量增加, 嬰兒攝入S IgA的總量并無明顯減少。

此外, 人乳中尚含有多種抗體, 主要成份為IgA。 這些抗體分布在嬰兒的咽部、鼻咽部和胃腸道局部粘膜表面, 中和毒素、凝集病原體, 以防浸入人體。 乳鐵蛋白在人乳中含量豐富, 明顯高于牛乳, 能與細菌競爭結合乳汁中的元素鐵, 阻礙細菌的代謝和分裂繁殖,

而達抑菌效果, 在預防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用, 有助于胎便的排出, 防止新生兒發生嚴重的下痢, 并且可增強新生兒對疾病的抵抗力。

初乳能給寶寶吃嗎?

有些人受舊觀念的影響, 認為分娩后最初分泌的乳汁是“臟”的, 或認為初乳沒有營養價值, 擠掉丟棄了, 這很可惜。 初乳不僅不臟”, 反而最富有營養物質。 它們對新生兒機體免疫有增強作用, 可預防新生兒感染。 而后來的乳汁中各種細胞成分隨著時間的延長而日趨下降。

另外, 初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高, 這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應。 初乳中鋅的含量也很高, 據測定分娩后12天內的初乳中含有大量鋅,

平均濃度為血清鋅的4~7倍, 此后人乳含鋅量迅速下降。 鋅對促進小兒生長發育有好處。

初乳雖然量少、稀淡, 但對新生兒是極重要的。 喂母乳的孩子在生后半年以內很少生病, 就是接受了母乳中抗體的緣故, 這其中也有初乳的功勞。 因此, 初乳決不要隨便遺棄。

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