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適合孕婦食用的李子醬做法

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李子除了可以直接食用外,還可以用來做成李子醬,你會做嗎?

材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的,酸澀的不適合做果醬);

2、洗干凈后,對剖去掉核,撒300g白糖,淹2小時;

3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁,加入300g麥芽糖;

4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;

5、大火燒滾后,轉中小火,熬到濃稠,邊加熱邊攪拌;

6、徹底放涼后,加4大勺蜂蜜,裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用,但也要在10天內吃掉。

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