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適合孕婦食用的李子醬做法

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2014-08-15 2455
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李子除了可以直接食用外, 還可以用來做成李子醬, 你會做嗎?

材料:甜李子1000g、白糖300g、麥芽糖300g、4大勺濃縮檸檬汁、半茶匙鹽、4大勺蜂蜜。

做法:

1、成熟的甜李子1000g(一定要選成熟甘甜的, 酸澀的不適合做果醬);

2、洗干凈后, 對剖去掉核, 撒300g白糖, 淹2小時;

3、成熟的李子會淹漬出大量的果汁, 加入300g麥芽糖;

4、再倒入4大勺濃縮檸檬汁、另加半茶匙鹽;

5、大火燒滾后, 轉中小火, 熬到濃稠, 邊加熱邊攪拌;

6、徹底放涼后, 加4大勺蜂蜜, 裝密封罐放冰箱冷藏保存;蜂蜜有天然防腐的作用, 但也要在10天內吃掉。

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