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揭秘:產后飲食產后飲食紅名單

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2014-08-15 2359
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剛生產完寶寶, 媽咪們不僅消耗了大量的體力, 由于大量的出血, 身體也會格外虛弱。 靚媽們知道產后應該怎么補呢?

1、紅色食品:

如紅糖、紅棗、紅小豆等。 紅糖指未經精練的粗制糖, 除含糖份供給熱能外, 與白糖相比紅糖還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質, 所含鐵量比其它食糖高3-10倍, 適合產婦食用。 紅棗、紅小豆等紅色食品, 富含鐵、鈣等, 能提高產婦的血色素, 幫助產婦補血、去寒。

2、雞蛋:

雞蛋的營養價值很高, 含蛋白質豐富且利用率最高, 還含有脂肪、卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B、D 等, 脂肪極易被人體消化吸收,

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并且卵磷脂和卵黃素在維護神經系統的健康中發揮重要作用。 因此, 產婦多吃雞蛋, 有助于體力的恢復和嬰兒的生長發育, 建議產婦每天吃4-6個為宜。

3、小米:

小米富含維生素B、膳食纖維和鐵。 與大米相比, 小米中鐵、維生素B1和B2 要高出一倍至數倍, 纖維素也高出2倍以上, 產婦適量進食小米粥有助于體力的恢復。

4、芝麻:

芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E等營養素, 并且黑芝麻又明顯高于白芝麻。 在制作產婦食品時, 使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營養質量。

5、魚類:

魚營養豐富, 通脈催乳, 味道鮮美。 其中鯽魚和鯉魚是首選, 可清蒸、紅燒或燉湯, 湯肉一起吃。

6、蔬菜水果:

蔬菜水果含有豐富的維生素C和各種礦物質, 有助于消化和排泄, 增進食欲。 各類水果都可以吃, 但由于此時產婦的消化系統功能尚未完全恢復, 不要吃得過多。 冬天如果水果太冷, 可以先在暖氣上放一會兒或用熱水燙一下再吃。

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7、燉湯類:

燉湯類營養豐富, 易消化吸收, 促進食欲及乳汁的分泌, 幫助產婦恢復身體。 雞湯、魚湯、肉湯的營養豐富, 含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質等營養成分用大豆類、花生加上各種肉類( 如豬腿或豬排骨) 煮成湯, 例如鯽魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進乳汁分泌。

新媽產后調理食譜:甘藍蘆筍沙拉

原料:紫甘藍200g, 蘆筍100g, 雞蛋100g, 油、鹽各適量。

制作方法:

1、雞蛋放入小鍋中加水, 煮至鍋內水開后看下時間, 開鍋后再煮兩分鐘關火, 不開蓋, 燜五分鐘;

2、將蘆筍的根部老皮削掉, 洗凈, 放入沸水中焯熟后撈出, 放入冰開水中浸一下, 然后切成段;

3、紫甘藍洗凈, 用開水燙一下后, 撕成小片;

4、煮好的雞蛋剝去外殼, 切成小塊, 再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中;

5、倒上調料拌勻即可。

小提示:甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外,

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還有維生素K, 維生素K對骨頭有很強的保護作用, 能夠有效幫助新媽媽遠離骨質疏松癥。

新媽產后調理食譜:番木瓜酸奶昔

原料:番木瓜150g, 酸奶100ml。

制作方法:

1、將半個番木瓜去皮、去籽, 切小塊;

2、切好的番木瓜放入攪拌機里;

3、再根據自己喜好倒入原味酸奶;

4、攪拌機1檔, 攪拌30秒即可。

小提示:番木瓜中含有比橙子還要多2倍的維生素C, 不僅能夠養容美顏, 而且維生素C可以很好的幫助新媽媽抵御膽囊病。

新媽產后調理食譜:紅燒豆腐

原料:豆腐150g, 姜2片, 草菇老抽5g, 鹽7g, 料酒8g, 雞精5g, 水淀粉20g, 白糖5g, 蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

制作方法:

1、切好蔥花, 姜絲, 蒜瓣, 豆腐洗凈后切成小塊;

2、提前調好水淀粉(淀粉量在2勺左右);

3、另一個干凈的碗內加入, 鹽半小勺, 白糖半小勺, 胡椒粉少許, 料酒2勺, 草菇老抽1勺, 雞精適量(調料的量可根據自己家的口味增減);

4、鍋內加水燒開后放入少許鹽,

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再把切好的豆腐放入煮, 等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右, 撈出控干水分;

5、倒少許油, 煸香姜絲和蒜瓣, 把瀝干水分的豆腐放入, 稍稍翻炒下;

6、倒入調好的料汁, 輕輕翻動豆腐, 使上色均勻, 開大火, 煮20秒左右, 沿著鍋邊澆入水淀粉;

7、湯汁變稠后, 撒上蔥花即可出鍋。

小提示:豆腐中含有豐富的蛋白質, 能夠降低膽固醇, 還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度, 同時能使骨骼健壯。

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