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吃5種滋補食物 新媽媽產后恢復更快

產后身體恢復要注意飲食營養,這是很多產后媽咪都知道的,營養專家介紹說產后新媽媽要多吃下面幾種滋補食物,這樣更利于產后媽咪的身體恢復。

食物一:山藥

營養價值:中醫認為,山藥含有碳水化合物、維生素等營養素,具有補氣健脾、養陰益肺、補腎固精的作用。

食用方法揭秘:無論煮湯或煮粥,都有利于產后新媽的消化和吸收、排除體內毒素。

小編推薦食譜:山藥紅棗排骨湯

材料:山藥250克,紅棗6顆,排骨500g,鹽少量。

做法:

1、山藥去皮、切小塊。排骨洗凈、汆燙后去血水備用。

2、鍋中加清水,放入排骨煮滾后去掉血水。

3、在燉鍋中加入清水,將排骨和山藥慢燉至排骨熟透。

3、放入紅棗、姜片,再稍微煮一下,加鹽調味即可。

食物二:黃鱔

營養價值:黃鱔是人們經常食用的水產品,它含有豐富的蛋白質、維生素,特別是維生素B2的含量高于其他魚類。此外,鈣、鐵以及一些微量元素的含量也很豐富,營養價值比較高。中醫認為,黃鱔是補益氣血的養生佳品,經常食用可以補五臟、益氣血,特別適合產后虛弱的產婦。

食用方法揭秘:紅燒或者燉湯,都能使產婦充分的補充營養,幫助產婦開胃。

小編推薦食譜:紅燒黃鱔

材料:鱔魚300克,玉蘭片10克,胡蘿卜10克,油菜10克,醬油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黃酒5克,味精1克,大蔥15克,姜5克,大蒜5克,淀粉(豌豆)30克,豬油(煉制)50克。

做法:

1、將鱔魚剁成長一寸五分的段。玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分,寬四分,厚五厘米的片。油菜寬者切開,切成八分長的段。蔥姜蒜切成末。花椒加水調成花椒水。淀粉加水調成芡汁備用。

2、鍋內放入油,燒至八成熱時,放入鱔魚段炸成火紅色,倒入漏勺內。

3、鍋內放入底油,用蔥姜蒜熗鍋,添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚段,待湯燒開后,用慢火煨熟,將魚段取出放入盤內,將油菜放入勺內,用濕淀粉勾芡,淋上明油,澆在魚段上即成。

食物三:雞肉

營養價值:雞肉和雞的內臟中都含有豐富的營養素,尤其是蛋白質、脂肪、鈣、鐵以及維生素A等營養素的含量特別高。

食用方法揭秘:小火長時間燉制的雞湯,可以使雞肉中的一些營養素分解,

鈣也可以從雞骨中溶解出來。這些溶解的小分子的物質,人體能夠直接吸收,同時能夠為新媽增強食欲。

小編推薦食譜:芪歸燉雞湯

材料:小母雞1只,黃芪50克,當歸10克,精鹽5克,胡椒0.5克。

做法:

1、活雞宰殺,去毛及內臟,剁去雞爪嘴殼,用清水洗凈。

2、黃芪去粗皮,與當歸均洗凈待用。

3、砂罐洗凈,放清水400克,放入全雞。燒開后撇去浮沫,加黃芪、當歸、胡椒,用小火燉2小時左右,雞肉燉爛時加入精鹽,再燉2分鐘即可食用。

食物四:牛肉

營養價值:牛肉是人們經常食用的一種動物性食物,與其他畜類相比,牛瘦肉中蛋白質含量較高,脂肪含量較低,而鐵含量較多,因此具有補鐵的作用,特別是對于分娩過程中失血比較多的媽媽來說更加適合。

中醫認為,牛肉有益氣血、健脾胃、補虛弱、強筋骨之功效,對產后新媽媽有滋補作用。

食用方法揭秘:牛肉與豬肉相比,肌肉纖維較粗,結締組織較厚,所以適合用小火燜的方法進行烹調,否則吃起來不容易嚼爛,也不利于吸收。

小編推薦食譜:胡蘿卜燜牛肉

材料:胡蘿卜50克,牛腿肉250克,洋蔥、紅酒、鹽適量。

做法:

1、胡蘿卜、牛腿肉、洋蔥洗凈切丁。

2、鍋中放油,加熱至八分熱后,放牛腿肉、胡蘿卜、洋蔥翻炒。

4、加入紅酒和水,用小火燉煮,等牛腿肉熟透,加鹽出鍋。

健康小貼士:坐月子的新媽不妨喝少量紅酒,因為紅酒含有抗氧化劑,可以減低氧化壓力。

食物五:雞蛋

營養價值:雞蛋中的蛋白質和鐵含量很豐富,很容易被人體吸收利用,不僅可以幫你補充體力和精力,

還可以幫你補充鐵質,從而增加體力,預防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營養素,如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,有助于減輕產后的抑郁情緒。

食用方法揭秘:生雞蛋不可以吃,它難消化,易受細菌感染,有損健康;雞蛋煮得過老,會使蛋白質結構緊密而不易消化,吃了這樣的雞蛋,會使媽媽脾胃不適,產生打嗝、煩躁不安的情況;油炸雞蛋最好不要吃,因為高溫會使蛋白質變質。

煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法,既能殺死細菌,又能使蛋白適當受熱變軟,易與胃液混合,有助于消化,是脾胃虛弱的產后媽媽的補益佳品。

小編推薦食譜:番茄豆腐雞蛋湯

材料:番茄10克,豆腐20O克,

雞蛋1個,調味作料。

做法:

1、番茄切成小塊,豆腐切成小方塊,雞蛋敲入碗中,加適量鹽拌勻。

2、豆油100克倒入鍋內,油燒至8分熱時,加入番茄翻炒片刻后放入適量水和豆腐。

3、待湯開時倒入雞蛋攪拌,再放入適量蔥、鹽、味精調味即可。

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