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吃5種滋補食物 新媽媽產后恢復更快

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產后身體恢復要注意飲食營養, 這是很多產后媽咪都知道的, 營養專家介紹說產后新媽媽要多吃下面幾種滋補食物, 這樣更利于產后媽咪的身體恢復。

食物一:山藥

營養價值:中醫認為, 山藥含有碳水化合物、維生素等營養素, 具有補氣健脾、養陰益肺、補腎固精的作用。

食用方法揭秘:無論煮湯或煮粥, 都有利于產后新媽的消化和吸收、排除體內毒素。

小編推薦食譜:山藥紅棗排骨湯

材料:山藥250克, 紅棗6顆, 排骨500g, 鹽少量。

做法:

1、山藥去皮、切小塊。 排骨洗凈、汆燙后去血水備用。

2、鍋中加清水, 放入排骨煮滾后去掉血水。

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3、在燉鍋中加入清水, 將排骨和山藥慢燉至排骨熟透。

3、放入紅棗、姜片, 再稍微煮一下, 加鹽調味即可。

食物二:黃鱔

營養價值:黃鱔是人們經常食用的水產品, 它含有豐富的蛋白質、維生素, 特別是維生素B2的含量高于其他魚類。 此外, 鈣、鐵以及一些微量元素的含量也很豐富, 營養價值比較高。 中醫認為, 黃鱔是補益氣血的養生佳品, 經常食用可以補五臟、益氣血, 特別適合產后虛弱的產婦。

食用方法揭秘:紅燒或者燉湯, 都能使產婦充分的補充營養, 幫助產婦開胃。

小編推薦食譜:紅燒黃鱔

材料:鱔魚300克, 玉蘭片10克, 胡蘿卜10克, 油菜10克, 醬油25克, 醋10克, 白砂糖8克, 花椒5克, 黃酒5克, 味精1克, 大蔥15克, 姜5克, 大蒜5克, 淀粉(豌豆)30克, 豬油(煉制)50克。

做法:

1、將鱔魚剁成長一寸五分的段。 玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分, 寬四分, 厚五厘米的片。 油菜寬者切開, 切成八分長的段。 蔥姜蒜切成末。

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花椒加水調成花椒水。 淀粉加水調成芡汁備用。

2、鍋內放入油, 燒至八成熱時, 放入鱔魚段炸成火紅色, 倒入漏勺內。

3、鍋內放入底油, 用蔥姜蒜熗鍋, 添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚段, 待湯燒開后, 用慢火煨熟, 將魚段取出放入盤內, 將油菜放入勺內, 用濕淀粉勾芡, 淋上明油, 澆在魚段上即成。

食物三:雞肉

營養價值:雞肉和雞的內臟中都含有豐富的營養素, 尤其是蛋白質、脂肪、鈣、鐵以及維生素A等營養素的含量特別高。

食用方法揭秘:小火長時間燉制的雞湯, 可以使雞肉中的一些營養素分解, 鈣也可以從雞骨中溶解出來。 這些溶解的小分子的物質, 人體能夠直接吸收, 同時能夠為新媽增強食欲。

小編推薦食譜:芪歸燉雞湯

材料:小母雞1只, 黃芪50克, 當歸10克, 精鹽5克, 胡椒0.5克。

做法:

1、活雞宰殺, 去毛及內臟, 剁去雞爪嘴殼, 用清水洗凈。

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2、黃芪去粗皮, 與當歸均洗凈待用。

3、砂罐洗凈, 放清水400克, 放入全雞。 燒開后撇去浮沫, 加黃芪、當歸、胡椒, 用小火燉2小時左右, 雞肉燉爛時加入精鹽, 再燉2分鐘即可食用。

食物四:牛肉

營養價值:牛肉是人們經常食用的一種動物性食物, 與其他畜類相比, 牛瘦肉中蛋白質含量較高, 脂肪含量較低, 而鐵含量較多, 因此具有補鐵的作用, 特別是對于分娩過程中失血比較多的媽媽來說更加適合。 中醫認為, 牛肉有益氣血、健脾胃、補虛弱、強筋骨之功效, 對產后新媽媽有滋補作用。

食用方法揭秘:牛肉與豬肉相比, 肌肉纖維較粗, 結締組織較厚, 所以適合用小火燜的方法進行烹調, 否則吃起來不容易嚼爛, 也不利于吸收。

小編推薦食譜:胡蘿卜燜牛肉

材料:胡蘿卜50克, 牛腿肉250克, 洋蔥、紅酒、鹽適量。

做法:

1、胡蘿卜、牛腿肉、洋蔥洗凈切丁。

2、鍋中放油, 加熱至八分熱后, 放牛腿肉、胡蘿卜、洋蔥翻炒。

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4、加入紅酒和水, 用小火燉煮, 等牛腿肉熟透, 加鹽出鍋。

健康小貼士:坐月子的新媽不妨喝少量紅酒, 因為紅酒含有抗氧化劑, 可以減低氧化壓力。

食物五:雞蛋

營養價值:雞蛋中的蛋白質和鐵含量很豐富, 很容易被人體吸收利用, 不僅可以幫你補充體力和精力, 還可以幫你補充鐵質, 從而增加體力, 預防貧血。 雞蛋中還含有其他人體必需的營養素, 如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質, 有助于減輕產后的抑郁情緒。

食用方法揭秘:生雞蛋不可以吃, 它難消化, 易受細菌感染, 有損健康;雞蛋煮得過老, 會使蛋白質結構緊密而不易消化, 吃了這樣的雞蛋, 會使媽媽脾胃不適, 產生打嗝、煩躁不安的情況;油炸雞蛋最好不要吃, 因為高溫會使蛋白質變質。

煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法, 既能殺死細菌, 又能使蛋白適當受熱變軟,

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易與胃液混合, 有助于消化, 是脾胃虛弱的產后媽媽的補益佳品。

小編推薦食譜:番茄豆腐雞蛋湯

材料:番茄10克, 豆腐20O克, 雞蛋1個, 調味作料。

做法:

1、番茄切成小塊, 豆腐切成小方塊, 雞蛋敲入碗中, 加適量鹽拌勻。

2、豆油100克倒入鍋內, 油燒至8分熱時, 加入番茄翻炒片刻后放入適量水和豆腐。

3、待湯開時倒入雞蛋攪拌, 再放入適量蔥、鹽、味精調味即可。

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