首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 產後 » 產後飲食

下奶食譜之魚類篇

2154


魚肉營養豐富,易于消化,有養血、通經、安胎、利產、催乳等功效,鯽魚更是下奶食譜中常見的食材。產婦如果想要下奶,不妨看看小編為大家推薦的下奶食譜之魚類篇。

鮮鯉魚湯

原料:鯉魚1條,鹽、姜片各適量。

做法:鯉魚洗凈,去鰓及內臟,用沸水焯過。沙鍋注水燒開,放入魚、姜片及鹽少許。小火煮15~20分鐘,至魚熟即可。

功效:鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養成分,具有可以益氣健脾、清熱解毒,滋養開胃的作用。對媽媽們來說,鯉魚湯熱量低,可以幫助促進乳汁分泌,是常用的下乳食品。

冬瓜鯽魚湯

原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

做法:認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片;魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,并調味,稍煮即可。

功效:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,也可以鯉魚、鰱魚替代;冬瓜具有利水作用,

同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,不然會使體內潴留水分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道,魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。

芙蓉鯽魚

原料:新鮮鯽魚1條,雞蛋3個,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生姜片。蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。

功效:此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,促進乳汁分泌。

木瓜帶魚

原料:鮮帶魚350克,生木瓜400克,蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

做法:將帶魚宰殺洗凈,切成段;生木瓜洗凈,去皮和核,切成塊。將鍋置火上,加入清水適量,放入帶魚、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時,放入味精即成。

功效:滋陰補虛.通乳。適宜產后少乳者。

烏魚絲瓜湯

原料:烏魚1條,絲瓜300克,鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。

做法:烏魚宰殺洗凈,剁成塊;絲瓜洗凈切段;姜洗凈切片。燒熱鍋,加油,放魚塊煎至微黃,鍋中注入清水適量,放入姜片、鹽、黃酒,用大火煮沸。用小火慢燉至魚七成熟,加絲瓜滾約1分鐘,加味精、香油調味即可。

功效:溫補氣血,生乳通乳。

烏魚通草湯

原料:烏魚1條,通草3克,蔥、鹽、黃酒等調味料

做法:將烏魚去鱗及內臟后,洗凈,

將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。吃魚喝湯,每日一次。

功效:清熱利濕,疏通乳腺,促進乳汁分泌,而且烏魚富含優質蛋白質,還有促進產婦傷口愈合的功效。

TIPS:通草為旌節花科植物通條及其同屬的數種植物的莖髓,一般為白色細條狀物,味甘、淡、性寒,有清熱利濕,通經下乳的功效,中醫用于治療小便不利、乳汁不通等病癥,在中藥房即可購買。

天麻菊花鯽魚湯

原料:天麻5克,菊花1朵,鯽魚400克,鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法:菊花用淡鹽水浸泡3分鐘;鯽魚洗凈后兩面煎一下,與天麻一起燉煮20分鐘,加入鹽、蔥、姜、料酒,再撒入菊花瓣稍煮即可。

功效:滋補肝腎,明目清火。

適合人群:體質虛弱者或需產后調養的女性。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示