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下奶食譜之雞肉類

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雞肉甘平偏溫,營養豐富,雞肉的蛋白質含量也很高, 產婦如果想下奶, 在食材中添加雞類是很明智的選擇。 下面, 小編就為產婦們推薦幾款以雞為主要食材的食譜,

希望能夠幫助產婦下奶。

烏雞白鳳尾菇湯

原料:烏雞500克, 白鳳尾菇50克, 料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

做法:烏雞宰殺后, 去毛, 去內臟及爪, 洗凈。 沙鍋添入清水, 加生姜片煮沸, 放入已剔好的烏雞, 加料酒、大蔥, 用文火燉煮至酥, 放入白鳳尾菇, 加食鹽調味后煮沸3分鐘即可起鍋。 佐餐食用, 每日1~2次, 每次150毫升~200毫升。

功效:補益肝腎, 生精養血, 養益精髓, 下乳。 適用于產后缺乳、無乳或女子乳☆禁☆房扁小不豐、發育不良等。

冬菇雞翅

原料:雞翅10只, 水發冬菇10個, 雞清湯750克, 紅葡萄酒100克, 醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。

做法:將雞翅的翅尖剁掉, 用醬油、料酒腌漬片刻;冬菇去蒂洗凈, 切片;蔥切成7厘米長的段。 2。 炒鍋置火上,

放入花生油燒至七成熱時, 放入雞翅, 炸至金黃色時撈出瀝油。 炒鍋置火上, 放入花生油燒熱, 放入蔥、姜煸香, 倒入雞翅, 加紅葡萄酒、醬油稍煸上色, 加入雞湯、味精、鹽, 大火燒開, 盛入砂鍋內, 用小火燜熟。 炒鍋置火上, 放少許油, 下蔥段、冬菇煸一下, 倒入砂鍋中, 把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內, 用小火燜20分鐘即可。

功效:此菜富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素, 其中, 膠原蛋白質的含量尤其豐富。

田七紅棗燉雞

原料:鮮雞肉200克(去雞皮), 田七5克, 紅棗4粒, 姜1片, 鹽少許。

做法:紅棗用清水浸軟, 洗凈去核, 待用。 田七切薄片, 用水略沖洗, 待用。 雞肉拖水后, 洗凈, 瀝干水分待用。 把所有材料同放入一個小型燉盅內, 注入適量開水至八成滿,

以 大火隔水燉約2小時, 加入調味料, 取出, 即可趁熱飲用。

清燉烏骨雞湯

做法:烏骨雞肉1000克, 洗凈切碎, 與蔥、姜、鹽、酒等拌勻, 上鋪黨參15克、黃芪25克。 枸杞子15克, 隔水蒸20分鐘即可。

功效:主治產后虛弱, 乳汁不足。

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