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下奶食譜之豬肉篇

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2014-08-15 2397


豬全身都是寶,對于奶水不足的產婦來說,想要下奶,吃對豬肉可謂是妙用無窮。下面,小編就精心為產婦們挑選了一些有利于下奶的豬肉食譜,產婦們不妨試著自己做做哦!

豬蹄通草粥

原料:豬蹄1~2個,通草3~5克,漏蘆10~15克,粳米100克,蔥白2莖。

做法:先把豬蹄煎取濃湯,再煎通草、漏蘆取汁,然后用豬蹄湯和藥汁 同粳米煮粥,待粥將熟時,放入蔥白稍煮即可。每日2次,溫熱食。

功效:通乳汁,利血脈。適用于產后無乳,乳汁不通。

豬蹄茭白湯

原料:豬蹄250克,白茭(切片)100克,生姜2片,料酒、大蔥、食鹽各適量。

做法;豬蹄于沸水燙后刮去浮皮,拔去毛,洗凈,放凈鍋內,加清水、料酒、生姜片及大蔥,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄酥爛,最后投入茭白片,再煮5分鐘,加入食鹽即可。佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

功效:益髓健骨,強筋養體,生精養血,催乳。可有效地增強乳汁的分泌,促進乳房發育。適用于婦女產后乳汁不足或無乳等。

蜜果豬蹄湯

原料:無花果60-120克,豬蹄500克,精鹽少許。

做法:無花果、豬蹄洗凈。鍋置火上,加適量清水,放入無花果、豬蹄,用小火燉至爛熟,加精鹽少許調味即可。

功效:無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成,具有補氣血、下乳汁的功效,適于產后氣血不足、乳汁缺乏者食用。

秘傳涌泉豬蹄

原料:環留行10克,漏蘆10克,母丁香6克,天花粉15克,僵蠶10克,穿山甲10克,豬蹄一對。

做法:水煎諸藥3次,每次均去渣留汁,用藥液煮豬蹄至爛即可。飲湯吃豬蹄,分頓服食。

功效:疏肝通絡,填精下乳。主治產后乳汁不下,乳房脹痛,按之有塊,觸痛。環留行性味甘苦,行血通經下孔;穿山甲性味咸寒,善竄,專能行散,天花粉甘寒生津,僵蠶散結通絡,治乳汁不下,漏蘆泄熱消腫下乳;丁香理氣止痛;豬蹄填精血,滋陰液充乳汁,諸味合用,氣味芳香,通中有補,不滋膩礙胃,是下乳的常用食療等。

酸菜豬手煲

原料:豬手一只、川酸菜、花生及調味料適量。

做法:先將豬手斬開,放入開水中汆燙5分鐘,撈出瀝干;在煲中加冷水和各種原料,用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時,最后加鹽調味。

功效:花生與豬手都能夠補血和通乳,是媽咪產后補身的上品。如果加一些川酸菜,就會使這道菜的口感鮮美異常,有助于提高產后體弱媽咪的食欲。

大棗煮豬腳

原料:豬腳500克,大紅棗30克,花生米30克,生姜、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。

做法:豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。鍋內加水適量,燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻,加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味即可。

功效:補血益氣,強身通乳。

豬排燉黃豆芽湯

原料:豬肉子排500克,鮮黃豆芽200克,蔥、姜各適量,料酒50克,鹽、味精各適量。

做法:將子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗凈,放入炒鍋或煲內,放清水300克,投入料酒、蔥結、姜塊,用旺火燒沸,改用小火燉1小時,投入黃豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15分鐘,放入適量鹽、味精,揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。

功效:子排骨上帶肉,為滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁,湯鮮味美,具用催乳作用。

黃花通草豬肝湯

原料:黃花菜30克,花生米30克,通草6克,豬肝200克。

做法:將黃花菜30克、通草6克加水煮湯,去渣取汁,入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米,飲湯,每日一劑,連服3天。

功效:補血養精,通絡生乳。主治產后乳汁量少,乳房柔軟,食欲不振。乳汁為氣血化生,氣血不足,乳汁量少,黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣,化生乳汁,通草一味通絡下乳,全方補中有通,為又一帖下乳良方。

熘炒黃花豬腰

做法:豬腰子500克,剖開,去筋膜臊腺,洗凈,切塊。起油鍋,待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時,加黃花菜50克及鹽、糖適量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。

功效:此菜品有補腎通乳的作用。

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