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四款下奶食譜推薦

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2014-08-15 4492
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產婦常常因為奶水不足而發愁, 鯽魚湯、豬蹄湯雖說能幫助產婦下奶, 但是總喝也是會膩的。 其實, 產婦想要下奶, 選擇還是蠻多的, 下面, 小編就為產婦們推薦四款有助下奶的食譜。

下奶食譜一:羊肝排叉

原料:羊肝200g, 豆腐皮100g花生油500g, 面粉30g, 精鹽、花椒各3g

做法:將花椒炒焦、碾細和精鹽混合。

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羊肝切成6cm長, 3cm寬的薄片。 面粉用清水(15g)調成稠糊。 豆腐皮切兩半。 將豆腐皮鋪平, 把面糊分別均勻地抹在上面, 分別鋪上羊肝片, 鋪完之后, 把剩下的面糊分別抹在羊肝上壓實, 之后分別切成6cm長、3cm寬的長方形塊, 每塊豆腐皮夾肝再順著它的長邊, 取豆腐皮夾肝一頭從中間的劃口插進去, 形成排叉樣。 將油放入鍋內加熱至六、七分熱時, 把羊肝排叉放進油鍋內, 炸時不要翻動, 以免羊肝溢出, 至豆腐皮呈金黃色時, 撈出即可食用。

功效:健脾生血、養肝明目、補益臟腑, 因內含營養物質豐富, 對“月母”身體恢復具有促進作用, 對乳汁的分泌及濃度均有增加作用, 且含維生素A極其豐富, 對于嬰兒的佝僂病、軟骨病等均有預防作用。

下奶食譜二:牛肉清圓湯

原料:牛肉250克, 胡蘿卜50克, 白蘿卜100克, 桂圓肉5克, 紅棗10克, 生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

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做法:將牛肉切成塊, 紅、白蘿卜去皮切成塊, 紅棗泡透, 生姜去皮、切片, 蔥且成長段。 燒鍋下水, 待水開時投入牛肉塊, 紅、白蘿卜塊用中火煮片刻, 倒出待用。 另燒鍋下油, 放入姜片、蔥段爆香鍋, 撒入花雕酒, 加入牛肉塊, 紅、白蘿卜塊, 加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟, 加入鹽、味精、胡椒粉, 再煮5分鐘即可食用。

功效:此湯鮮甜清口, 營養豐富, 尤其是含有豐富的鈣質。

下奶食譜三:蝦仁餛飩湯

原料:新鮮蝦仁50克, 豬絞肉50克, 胡蘿卜15克.蔥末20克.姜末10克, 餛飩皮8片.香菜些許.高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。

做法:將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一起剁碎, 加入調味料拌勻:把做成的餡料分成8份, 包進餛飩皮中.再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開.放入煮熟的餛飩.再加調味料、香菜及蔥末等即可。

功效:蝦肉中含有大量的蛋白質和鈣, 既可促進泌乳, 還能提高乳汁的質量。

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下奶食譜四:鮮拌萵苣

原料:鮮萵苣250克, 食鹽、味精、黃酒適量。

做法:將鮮萵苣洗凈, 去皮, 切絲, 以食鹽、黃酒、味精調拌, 分頓佐餐食用。 每日1劑。

功效:消熱、利尿、下乳。 鮮萵苣清脆爽口, 有消熱利尿通乳的作用, 對產婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用, 作為佐餐菜肴, 還有增加纖維素, 防止便秘的功效。

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