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科學坐月子 新媽媽必知的月子飲食知識

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生完寶寶了,除了關注寶寶的身體健康,新媽媽也要注意自己的產后恢復哦,產后不是吃的越多越好,月子期間科學的飲食習慣,更有利于新媽媽的恢復。


以前,大部分人坐月子時,就是向坐月子中心訂餐,結果計算下來,一天要花兩千元,熱量更高達3000至4000大卡,而且毫無變化。

例如產后為了溫補,坐月子中心會準備紅蘿卜,但很多人不喜歡,只好用紅鳳菜代替,結果餐餐都出現紅鳳菜。

坐月子時中醫講求溫補,因此老一輩的人都喜歡用麻油雞,事實上,吃麻油雞就是補充蛋白質,不喜歡吃雞的人,不妨用龍蝦代替。

半只龍蝦的蛋白質,等于一盎司牛排,不愛吃肉的人,就可選海鮮代替,沒有龍蝦時,也可用明蝦。

若要吃麻油雞的人,要掌握技巧,生產完兩周后再吃比較好;此外,山藥排骨也屬于溫補性質,若想喂母乳,就吃四物鮑魚或花生豬腳,有助發奶;因此有的人坐月子期間,

往往一天吃海鮮,一天吃山藥排骨,一天喝鱸魚湯,吃的很開心。

通常老一輩的人都認為,坐月子一天最好吃6餐,利用這套食譜,在熱量不變的原則下,一樣可以分為6餐吃,如點心黑糯米粥就是不錯選擇,一天總熱量維持2400卡左右,若不想喂母奶者,可省下淀粉類部分,熱量維持在1600卡左右。

傳統觀念總認為青菜及水果都太涼,不適合坐月子吃,因此中醫師推薦,芥蘭、甜椒、青江菜、紅鳳菜及川七,都很溫補,水果方面,桃子、櫻桃都是不錯選擇。

整套菜單中,所精選的藥材包括有,具有補肝腎、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等,可調理產后肝腎失調。

黃耆、山藥乃健脾益氣之最佳藥材,可改善產后經脈,對防止子宮脫垂具有相當功效;而花生、白芍、桂圓、大棗所含有養血補血的功能更不在話下。

坐月子菜色包括五大類;燉品:枸杞龍蝦、八珍紅蟳、四物鮑魚、花生豬腳、首烏胝骨湯、山藥排骨湯、黃耆烏雞湯、鱸魚湯;粥品:茶油腰花粥、干貝雞絲粥、枸杞山藥粥、鮑魚花菇粥。

青菜:洪鳳菜、高麗菜、覓菜、川七、地瓜葉、三色甜椒;水果:水蜜桃、櫻桃、龍眼、荔枝、蘋果、加州李、蜜棗、葡萄;點心:紅棗核桃酪、大棗紫米粥、紅豆桂圓湯。

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