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揭秘:產后減肥的營養美味食譜

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產后雖然想減肥, 但是飲食上也是不能忽略的, 下面小編為您介紹產后減肥的營養美味食譜。

1、健康豆腐

材料:豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。

調味料:花生油、蠔油、太白粉。

作法:豆腐切長條, 以熱水川燙, 金針用水泡開后, 再用熱水川燙。 碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。 熱鍋入油爆香, 姜絲及蔥段之后, 分別將黑木耳、金針放入拌炒。 放入豆腐、蠔油及少許的水, 以小火悶煮約5分鐘, 起鍋前再加入碗豆莢, 并改以大火, 略勾薄芡即可。

功效:碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效, 并含有高纖維。

2、哈密瓜盅

材料:哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。

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作法:哈密瓜洗凈, 由上端橫切將內部籽挖除。 蛋打散加少許水, 紅蘿卜去除外皮切小丁, 西洋芹洗凈切小丁備用。 將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。 將哈密瓜移至蒸鍋中, 蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效:哈密瓜水分多、容易有飽足感, 并含有高纖維。

3、醋拌蓮藕

材料:蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。

調味料:鹽、醬油、白醋、果糖。

作法:蓮藕削去外皮, 切薄片入熱水中川燙, 撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。 海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈, 以熱水滾燙, 入冷開水中浸泡一下, 取出瀝干水分切小段。 將上述加調味料和勻, 即可食用。

功效:行氣消食積, 利水氣。

4、黃豆香鹵海帶

材料:黃豆、海帶。

調味料:醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

作法:海帶洗凈浸泡30分鐘, 黃豆泡水3小時。 海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘, 至湯汁收干。 海帶順向切4公分長的段狀,

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將黃豆擺于海帶上即可。

5、清蒸茄段

材料:茄子。

調味料:油、蒜泥、醬油、白醋。

作法:茄子對剖切長段, 將油及水放入大碗中, 將茄子放入碗內拌勻。 將茄子取出排盤, 覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。 瀝干水分, 沾醬料食用即可。

功效:清蒸低油。 茄子用清蒸, 甜度不會流失, 比水煮的效果好。

6、涼拌海帶芽

材料:干海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩姜絲。

調味料:香油、麻油、鹽。

作法:干海帶芽加水泡開, 并用熱水燙過撈出放涼。 枸杞子入電飯鍋蒸約5分鐘, 金針菇用熱水煮軟撈出。 將所有材料加在一起拌勻, 加入調味料即可。

功效:熱量低、又有飽足感。 此道菜是減重者的極佳選擇。

7、蔬菜燴豆腐

材料:豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。

調味料:鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。

作法:豆腐切大塊入高湯及調味料, 以小火燉煮約15分鐘。 紅蘿卜去皮、切絲, 用滾水煮至熟軟, 撈出備用。

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另起油鍋, 入蔥末爆香, 再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

功效:低油、高纖維。

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