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揭秘:產后減肥的營養美味食譜

產后雖然想減肥,但是飲食上也是不能忽略的,下面小編為您介紹產后減肥的營養美味食譜。

1、健康豆腐

材料:豆腐、碗豆莢、黑木耳、金針、姜絲、蔥。

調味料:花生油、蠔油、太白粉。

作法:豆腐切長條,以熱水川燙,金針用水泡開后,再用熱水川燙。碗豆莢、黑木耳分別切絲備用。 熱鍋入油爆香,姜絲及蔥段之后,分別將黑木耳、金針放入拌炒。放入豆腐、蠔油及少許的水,以小火悶煮約5分鐘,起鍋前再加入碗豆莢,并改以大火,略勾薄芡即可。

功效:碗豆莢、黑木耳有降低膽固醇的功效,并含有高纖維。

2、哈密瓜盅

材料:哈密瓜、蛋、紅蘿卜、西洋芹。

作法:哈密瓜洗凈,由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水,紅蘿卜去除外皮切小丁,西洋芹洗凈切小丁備用。將紅蘿卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。將哈密瓜移至蒸鍋中,蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。

功效:哈密瓜水分多、容易有飽足感,并含有高纖維。

3、醋拌蓮藕

材料:蓮藕、海帶芽、紅蘿卜。

調味料:鹽、醬油、白醋、果糖。

作法:蓮藕削去外皮,切薄片入熱水中川燙,撈起瀝干待涼;紅蘿卜削去外皮、切小片。海帶芽以清水浸泡、鹽水洗凈,以熱水滾燙,入冷開水中浸泡一下,取出瀝干水分切小段。將上述加調味料和勻,即可食用。

功效:行氣消食積,利水氣。

4、黃豆香鹵海帶

材料:黃豆、海帶。

調味料:醬油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。

作法:海帶洗凈浸泡30分鐘,黃豆泡水3小時。海帶、黃豆與調味料下鍋鹵20分鐘,至湯汁收干。海帶順向切4公分長的段狀,將黃豆擺于海帶上即可。

5、清蒸茄段

材料:茄子。

調味料:油、蒜泥、醬油、白醋。

作法:茄子對剖切長段,將油及水放入大碗中,將茄子放入碗內拌勻。將茄子取出排盤,覆上耐熱膠膜入電飯鍋或微波爐蒸軟。 瀝干水分,沾醬料食用即可。

功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不會流失,比水煮的效果好。

6、涼拌海帶芽

材料:干海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩姜絲。

調味料:香油、麻油、鹽。

作法:干海帶芽加水泡開,并用熱水燙過撈出放涼。枸杞子入電飯鍋蒸約5分鐘,金針菇用熱水煮軟撈出。將所有材料加在一起拌勻,加入調味料即可。

功效:熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。

7、蔬菜燴豆腐

材料:豆腐、豆芽菜、紅蘿卜、香菇、青椒、蔥末。

調味料:鹽、胡椒、香油、米酒、太白粉、高湯。

作法:豆腐切大塊入高湯及調味料,以小火燉煮約15分鐘。紅蘿卜去皮、切絲,用滾水煮至熟軟,撈出備用。另起油鍋,入蔥末爆香,再入香菇炒香后入紅蘿卜、豆芽菜、青椒略為拌炒并淋在豆腐上即可。

功效:低油、高纖維。

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