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孕婦能吃醬油嗎

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2014-08-14 2397
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目錄
醬油的特性與功效
孕婦能吃醬油嗎
醬油的選購攻略
醬油的食用技巧
醬油的特性與功效 烹調食品時加入一定量的醬油, 可增加食物的香味, 并可使其色澤更加好看, 從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆, 大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
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醬油含有多種維生素和礦物質, 可降低人體膽固醇, 降低心血管疾病的發病率, 并能減少自由基對人體的損害。
孕婦能吃醬油嗎 慎吃。 孕婦是可以吃少量醬油的, 但不要多吃, 因為孕婦不能吃得太咸。
醬油的選購攻略 選購醬油時可以采用一搖三看的辦法:
一搖:好醬油搖起來會起很多的泡沫, 不易散去。
三看:一看工藝, 是釀造還是配制醬油。 采用傳統工藝的高鹽稀態釀造醬油風味較好、含鹽量較高, 采用速釀工藝的低鹽固態發酵醬油含鹽量較低。 二看指 標, 氨基酸態氮含量越高, 味道越鮮。 三看用途, 醬油上應標注供佐餐用或供烹調用, 供佐餐用的可直接入口, 衛生指標要求高, 如果是供烹調用不能直接用于拌涼菜。
醬油的食用技巧 醬油易霉變, 在夏日一定要注意密閉低溫保存。
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時,
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應禁止食用醬油烹制的菜肴, 以免引起惡心、嘔吐等副作用。
要注意, 發霉變質的醬油不能吃。
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