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孕婦能吃醬油嗎

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目錄
醬油的特性與功效
孕婦能吃醬油嗎
醬油的選購攻略
醬油的食用技巧
醬油的特性與功效 烹調食品時加入一定量的醬油,
可增加食物的香味,并可使其色澤更加好看,從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,并能減少自由基對人體的損害。
孕婦能吃醬油嗎 慎吃。孕婦是可以吃少量醬油的,但不要多吃,因為孕婦不能吃得太咸。
醬油的選購攻略 選購醬油時可以采用一搖三看的辦法:
一搖:好醬油搖起來會起很多的泡沫,不易散去。
三看:一看工藝,是釀造還是配制醬油。采用傳統工藝的高鹽稀態釀造醬油風味較好、含鹽量較高,采用速釀工藝的低鹽固態發酵醬油含鹽量較低。二看指 標,氨基酸態氮含量越高,
味道越鮮。三看用途,醬油上應標注供佐餐用或供烹調用,供佐餐用的可直接入口,衛生指標要求高,如果是供烹調用不能直接用于拌涼菜。
醬油的食用技巧 醬油易霉變,在夏日一定要注意密閉低溫保存。
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時,應禁止食用醬油烹制的菜肴,以免引起惡心、嘔吐等副作用。
要注意,發霉變質的醬油不能吃。
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