孕婦能吃醬油嗎

目錄
醬油的特性與功效
孕婦能吃醬油嗎
醬油的選購攻略
醬油的食用技巧
醬油的特性與功效 烹調食品時加入一定量的醬油， 可增加食物的香味， 并可使其色澤更加好看， 從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆， 大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。 醬油含有多種維生素和礦物質， 可降低人體膽固醇， 降低心血管疾病的發病率， 并能減少自由基對人體的損害。
孕婦能吃醬油嗎 慎吃。 孕婦是可以吃少量醬油的， 但不要多吃， 因為孕婦不能吃得太咸。
醬油的選購攻略 選購醬油時可以采用一搖三看的辦法：
一搖：好醬油搖起來會起很多的泡沫， 不易散去。
三看：一看工藝， 是釀造還是配制醬油。 采用傳統工藝的高鹽稀態釀造醬油風味較好、含鹽量較高， 采用速釀工藝的低鹽固態發酵醬油含鹽量較低。 二看指 標， 氨基酸態氮含量越高， 味道越鮮。 三看用途， 醬油上應標注供佐餐用或供烹調用， 供佐餐用的可直接入口， 衛生指標要求高， 如果是供烹調用不能直接用于拌涼菜。
醬油的食用技巧 醬油易霉變， 在夏日一定要注意密閉低溫保存。
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時， 應禁止食用醬油烹制的菜肴， 以免引起惡心、嘔吐等副作用。
要注意， 發霉變質的醬油不能吃。