孕婦能吃醬油嗎

目錄
醬油的特性與功效
孕婦能吃醬油嗎
醬油的選購攻略
醬油的食用技巧
醬油的特性與功效 烹調食品時加入一定量的醬油， 可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲。
醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，并能減少自由基對人體的損害。
孕婦能吃醬油嗎 慎吃。孕婦是可以吃少量醬油的，但不要多吃，因為孕婦不能吃得太咸。
醬油的選購攻略 選購醬油時可以采用一搖三看的辦法：
一搖：好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去。
三看：一看工藝，是釀造還是配制醬油。采用傳統工藝的高鹽稀態釀造醬油風味較好、含鹽量較高，采用速釀工藝的低鹽固態發酵醬油含鹽量較低。二看指 標，氨基酸態氮含量越高， 味道越鮮。三看用途，醬油上應標注供佐餐用或供烹調用，供佐餐用的可直接入口，衛生指標要求高，如果是供烹調用不能直接用于拌涼菜。
醬油的食用技巧 醬油易霉變，在夏日一定要注意密閉低溫保存。
服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時，應禁止食用醬油烹制的菜肴，以免引起惡心、嘔吐等副作用。
要注意，發霉變質的醬油不能吃。