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產后巧吃蔬菜來催乳

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2014-08-15 1961
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婦女產后乳少, 人們首先想到的是吃豬蹄、鯉魚、鯽魚, 殊不知不少蔬菜也同樣有良好的催乳作用, 如與葷菜一起烹制, 效果更佳。 食素的媽媽們就更要好好看看啦。

金針菜

金針菜又叫萱草花, 另有黃花菜等別稱, 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物, 根呈塊狀, 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十 分豐富, 每100克干品含蛋白質14.1克, 這幾乎與動物肉相近。 此外, 還含有大量的維生素b1、b2等。 由于金針菜營養豐富, 故有較多的食療價值, 祖國 醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。

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治產后乳汁不下, 用金針菜燉瘦豬肉食用, 極有功效。

茭白

傳說武則天產后少乳, 又復大便秘結, 口腔潰瘍, 但她畏苦吃藥, 當時一位對食療造詣很深的學者孟洗獻了一張食療處方, 菱白泥鰍豆腐羹加醋調服, 竟奏奇效。

茭白作為蔬菜食用, 口感甘美, 鮮嫩爽口, 在水鄉澤國的江南一帶, 與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。 不僅好吃, 營養豐富, 而且含有碳水化合物、蛋 白質、維生素b1、b2、維生素c及多種礦物質。 祖國醫學認為茭白性味甘冷, 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海 螺), 同煮食用, 有較好的催乳作用。

由于茭白性冷, 乳母如為脾胃虛寒、大便不實, 則不宜多食。 另茭白含難溶性草酸鈣較多, 尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種, 葉用萵筍又名“生菜”, 莖用萵筍則稱“萵筍”, 都具有各種豐富的營養素。

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據分析, 除鐵質外, 其它所有營養成分均是葉子比莖含量高, 因此, 食用萵筍時, 最好不要將葉子棄而不食。

萵筍性味苦寒, 有通乳功效, 產婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。 這種食法不僅減少油膩, 清香可口, 而且比單用豬蹄催乳效果更佳。

豌豆

豌豆又稱青小豆, 性味甘平, 含磷十分豐富, 每百克約含磷400毫克。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。 青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用, 皆可通乳。

豆腐

豆腐有益氣和中, 生津潤燥, 清熱解毒之功效。 也是一種催乳食物。 以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服, 可以生乳。

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