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山楂的功效與作用

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山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質,對人體健康十分有益。山楂的主要功效有:

1、治療心血管疾病。山楂的主要成分是黃酮類物質,這類物質對人體心血管系統有明顯的藥理作用,能起到降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用。

2、健脾消食。山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對食欲不振、疝氣、血淤等癥有很好的療效。

3、抗癌。山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種具有抗癌防腫瘤作用的天然藥物,對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

山楂通過加工可以制成山楂片、山楂餅、山楂卷、山楂糕、山楂果脯、山楂茶、糖葫蘆等,這些食物酸甜爽口,深受人們喜歡。

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