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孕婦能吃雞精嗎


目錄
雞精的特性與功效
孕婦能吃雞精嗎
雞精的選購攻略
雞精的食用技巧
雞精的特性與功效 雞精是在含有40%味精的基礎上,
加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料及雞味香精等成分加工而成,是一種復合增鮮、增香的調味料。可以用于使用味精的所有 場合,適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養的家常調味品。
孕婦能吃雞精嗎 慎吃。孕婦可以少量食用雞精,但長期或過量吃雞精會影響胎兒對鋅的吸收,嚴重的甚至可能會引起胎兒缺陷。
雞精的選購攻略 包裝:合格的雞精包裝應該采用三層鋁箔包裝。
顏色:如果顏色過黃,是添加色素的緣故,優質雞精不會加入色素。
沉淀物:將雞精放在玻璃杯中,加入開水,過一會,溶液變清淡,杯底沉淀物較多的為假冒或劣質的雞精;真正的雞精溶液則會保持較濃的狀態,
沉淀物較少。
香味:真正的雞精加熱后香味持久,晾涼后仍有香味。
雞精的食用技巧 雞精含鹽,吸濕性大,使用以后要注意密封,否則容易滋生細菌。
一般人群均可食用,高血壓患者及痛風患者少食。
投入的最佳時機是在菜肴將要出鍋的時候;若菜肴需勾芡的話,味精投放應在勾芡之前。
雞精溶解性較味精差,如果不是做湯菜,應先溶解再使用。
雞精中含有10%左右的鹽,所以在食物中加雞精時要適量減少用鹽。
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