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孕9月營養補充食譜精選推薦

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1.魚肉餛飩

營養分析:

魚肉餛飩皮白肉紅,質地滑嫩,鮮香可口。

制作方法:

1、將魚肉剁成膏,加精鹽0.5克拌和,做成18個魚丸;砧板下放干淀粉,把魚丸放在于淀粉里逐個滾動,使魚九滲入干淀粉后有粘性,并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片,即成魚肉餛飩皮。

2、將豬肉餡做成18個餡心,用魚肉餛飩皮卷好捏牢。

3、旺火燒鍋,放人清水1000克燒沸,下餛飩,用筷子輕攪,以免粘結。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右,即可撈出。

4、在湯中加精鹽和紹酒,燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有餛飩的碗中,撒蔥花,

淋雞油即可食用。

2.醋溜白菜

營養分析:

該菜味鮮而燙,醋味突出,宜于下飯。

制作方法:

1、蓮花白(卷心白也可)除去老葉和梗,洗后切成約4厘米見方的片,加鹽(l克)和勻腌約1分鐘。

2、用碗將醬油、鹽(1.5克)、醋、水淀粉等調成滋汁。

3、炒鍋置火上燒熱,下菜油燒至七成熱時,下白菜炒熟,加湯(75克)烹下滋汁,將汁收濃起鍋。

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