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懷孕19周精選食譜

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2014-08-14 3719
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推薦食譜一:荸薺荷蘭豆炒木耳

食材:荸薺300克、荷蘭豆50克、木耳(水發)、紅椒30克、水淀粉適量、精鹽適量、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升、麻油適量。

做法:

1、荸薺去皮切片, 用開水焯燙一下過涼備用。 木耳用清水發好備用。

2、把荷蘭豆去老筋洗凈也焯燙一下, 過涼備用。

3、木耳洗干凈, 泡水備用。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜, 倒入荸薺翻炒片刻。

5、在加入木耳繼續翻炒, 加入糖和鹽, 加入蒸魚豉油。

6、倒入荷蘭豆和紅椒繼續翻炒, 淋入水淀粉和香油翻炒均勻關火。

功效:荷蘭豆嫩莢質脆清香, 營養價值很高, 備孕前食用可以補充營養, 孕期食用則可以緩解便秘,

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產婦食用有催乳的作用。

推薦食譜二:魚片粥

食材:草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量。

做法:

1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷, 第二刀才切斷)。

2、魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻, 腌20分鐘。

3、大米淘洗干凈, 放進壓力鍋, 煮成稠綿的白粥以后盛進砂鍋, 大火煮開。

4、倒進魚片, 關火, 蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟。

5、放鹽調味(腌魚片時已經放過鹽, 這時放鹽應適量)。 灑上白胡椒粉、蔥花即可。

功效:草魚含有豐富的硒元素, 經常食用有抗衰老、養顏的功效。

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推薦食譜三:豌豆牛肉粥

食材:豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量。

做法:

1、牛肉切薄片, 冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。 牛肉細細切丁, 盡量切細小。

2、生姜去皮切成姜末。

3、先將米煲成粥。

4、往白粥中加入牛肉和姜末。

5、豌豆另外煮熟撈出備用 , 粥煮好后打開加入適量豌豆, 蓋蓋燜5分鐘即可。

6、吃時可根據個人喜好撒上香蔥或者香菜。

功效:牛肉可幫增強免疫力, 促進蛋白質的新陳代謝和合成, 補充身體能量。

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推薦食譜四:時蔬五彩羹

食材:雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、西紅柿半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水淀粉少許、高湯適量、白胡椒少許

做法:

1、南瓜去皮除籽, 洗凈, 切小丁, 豌豆粒洗凈。

2、豆腐洗凈, 切小丁。

3、雞胸肉洗凈, 切成小丁, 加料酒, 白胡椒粉, 一點點鹽, 腌制15分鐘。

4、番茄洗凈切小丁。

5、湯鍋放火上, 加1:1高湯和清水, 大火燒開, 放雞肉丁, 煮沸后倒入豌豆粒, 豆腐塊, 番茄丁, 南瓜丁, 用中火燉熟燉爛, 淋入蛋清, 攪打成蛋花, 加鹽, 白胡椒粉。

6、香油調味, 最后用濕淀粉勾芡, 撒上香菜碎就做好了。

功效:雞肉和豬肉、牛肉比較, 其蛋白質含量較高, 脂肪含量較低。

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雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸, 其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似, 因此為優質蛋白質的來源。 雞肉的消化率高, 很容易被人體吸收利用, 能夠有增強體力、強壯身體的作用。

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