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推薦:幼兒健康菜譜新攻略

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導讀:孩子成長是每一個家庭關心的重要問題,而孩子的飲食是最重要的,既豐富又營養的食物是孩子健康成長的必要條件,

家長可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優質蛋白質的食物。大致的飲食原則是葷素搭配、粗細糧搭配,少吃糖、油炸食物。

這里介紹幾款適合幼兒的食譜:

西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富,適合5歲以上幼兒食用。

原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黃油10克。

制作:把白米洗凈,投鍋內加適量水,用旺火煮20分鐘,再加入牛奶、砂糖、黃油,煮到米爛即成。

特點:軟糯、爛熟,味微甜,香糯可口。

果醬薄餅

原料:面粉60克,雞蛋2個,牛奶150克。

輔料:肥肉1小塊,精鹽1克,黃油15克,果醬適量。

制作:1、將面粉放入碗內,磕入雞蛋,用竹筷攪拌均勻,再加入精鹽和化開的黃油、牛奶,攪勻,餳20分鐘成面糊。2、將小鍋置于火上燒熱,用肥肉把鍋四周抹一下,倒入一湯勺面糊,

使面糊在鍋的四周均勻分布,待一面烙熟后,翻過來(不要破碎)再烙另一面至熟。3、按同樣的方法烙第二張、第三張,直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬,卷起來,即可喂食。

海帶炒肉絲

原料:肥瘦豬肉50克,水發海帶100克,植物油15克,醬油、精鹽、白糖各適量,蔥姜末各少許,水淀粉適量。

制作:1、將海帶洗凈,切成細絲,放入鍋內蒸15分鐘,等海帶軟爛后,取出來待用。海帶要發透、蒸爛,海帶絲與肉絲不可切得過長。2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,切成肉絲。3、鍋置火上,放入油,熱后放入肉絲,用旺火煸炒1-2分鐘,加入蔥姜末、醬油攪拌均勻,投入海帶絲、清水(以漫過海帶為度)、精鹽、白糖,再以猛火炒1-2分鐘,用濕淀粉勾芡出鍋即成。

特點:質厚肉嫩、味道鮮美。

蓮藕薏米排骨湯

原料:排骨12兩,蓮藕10兩,薏米一湯匙。

制作:蓮藕洗凈,切厚片,薏米洗凈,排骨汆水,水開后將原料全部放入,再開,改用慢火煮2小時,最后放入鹽調味即可。

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