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孕早期需要補充哪些營養?

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孕早期前三個月要求的營養成分和孕前相比,沒有什么明顯的增加。因為孕早期不是胎兒飛速生長的時期,要求的營養補給量只是稍微有所增加,但是增加得不是很明顯。所以不用吃得太多。另外,孕早期還會有早孕反應的出現,所以飲食一般以清淡、容易消化的食物為主。可以少量多餐,每一頓稍微少吃點,多分成幾頓吃,這樣做一是促進吸收,二是能降低早孕反應的刺激。

蛋白質

懷孕第三個月要盡量保證準媽媽的蛋白攝入量,可以多方面攝入,植物蛋白和動物蛋白都可以。

食物來源:口蘑、松蘑、猴頭菇等菌類,

黃豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等豆類,蛋白質含量都較高。奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素,及維生素A、維生素D和B族維生素。準媽媽都可以嘗試一下,牛蹄筋、海參、貝類等海產品含蛋白質豐富,做出來清淡可口,也很適宜現在的準媽媽食用。

準媽媽這時可根據自己的口味、習慣,想吃厚味的食物,就選擇豬肉、牛肉、雞肉等做成紅燒肉,罐燜牛肉、辣子雞等來吃;想吃清淡的就選擇魚、蝦或各種肉餡做成清蒸魚、清炒蝦仁、蒸肉餅來吃。如果什么肉都吃不下去,還可以選擇豆制品及口蘑、雞腿磨等菌類來補充蛋白質。

碳水化合物和脂肪

與上個月的基本相同,脂肪可以動用人體的儲備,但應保證碳水化合物的攝入量。

食物來源:可以將各種米、面、雜豆、薯類等五谷雜糧混合烹調,也可將谷類與蔬菜、水果混合制作,既有營養,又能增加食欲,制作也非常方便。

準媽媽可以嘗試以下孕婦菜譜:

維生素

維生素是維持人體正常生理活動必不可少的物質,飲食均衡才能保證攝入量。這個月還要注意葉酸、鈣、鐵的攝入。

食物來源:含葉酸的食物包括雞蛋、深綠色蔬菜,如青菜、卷心菜等,水果中柑橘和香蕉也有較多葉酸,小麥胚芽,動物性食物中肝、牛肉含有的葉酸較多。

選擇蔬果的秘訣:

一般來說,顏色深的綠葉蔬菜和青椒、胡蘿卜、韭菜、綠菜花等蔬菜富含葉綠素、葉酸、胡蘿卜素以及維生素C等孕婦所需的重要營養素。另外,蔬果的新鮮度也很重要。

一般來說,新鮮采摘的水果蔬菜比長期存放的營養豐富,比如新鮮大白菜與存放了許久的大白菜相比,補單口感好,而且營養豐富。

水果蔬菜在食用前要清洗干凈,或適當浸泡,以免殘留農藥對人體造成危害。蔬菜加工時應先洗后切,以免營養流失。切過的菜不宜放時間過長,以免產生有害物質亞硝酸鹽。不要用銅鍋炒菜,炒菜時應快炒,菜湯不要丟掉,以免營養成分丟失。

水和無機鹽

懷孕第三個月應該每天保證水的供應,養成定時喝水的習慣。只要保證食物、飲料的多元化,一般可以滿足微量元素的需求。

食物來源:可以吃自制的健身茶,有些還有疏肝解郁、養顏美容的作用,同時可以適量補充微量元素。

西洋參、枸杞子、杏仁都含有鈣、鐵、磷、鉀、鋅、硒等無機鹽,用它們沖泡成的飲料,不僅可以補充微量元素,而且具有增強機體的免疫力、美白等作用。

鹽、油的補充還要根據孕婦本身情況來定,如這個孕婦是妊高癥,以前就有高血壓,那么建議她攝入的油和鹽還要更低一些。說到堅果類,這兩年在嬰兒營養和孕婦營養方面提得比較多的是α-亞麻酸,α-亞麻酸對胎兒大腦發育有很大的貢獻。富含α-亞麻酸的食物就是堅果和深海魚類,還有一些特殊榨的油,如豆油和胡麻籽油。孕期一共是3個特別好的時期適合α-亞麻酸的補充,一個是懷孕的3-7個月,這個階段卵細胞分裂,是胎兒生長比較旺盛的時期,這個時候補α-亞麻酸效果會比較好。

其次,7個月到出生的時候,這個時候是胎兒腦細胞增大、分裂、成熟的時期,這個時候補α-亞麻酸也比較好。另外,從寶寶出生到哺乳期這期間補充α-亞麻酸也比較好。以后隨著寶寶的長大,可能大腦發育得已經比較完善了,再補α-亞麻酸效果就不是特別好了,所以一般在胎兒腦細胞分裂和生長的時候補效果是最好的。

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