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營養香煎牛仔片伴蘑菇薯仔

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2014-08-15 2026
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導讀:香煎牛仔片伴蘑菇薯仔的做法你知道嗎?香煎牛仔片伴蘑菇薯仔怎么做?香煎牛仔片伴蘑菇薯仔的營養功效是什么?本文將詳細介紹如何做香煎牛仔片伴蘑菇薯仔。

食譜原料:

牛仔柳(切片)140克, 蘑菇(切片)80克, 洋蔥粒20克, 面粉10克, 鹽1克, 白酒60毫升, 燒汁50毫升, 雞湯50毫升, 忌廉20毫升, 美國薯仔1個, 雜菜沙拉50克。

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工藝做法:煎。

配菜專區:孕婦食譜;熱菜;葷菜。

菜譜屬地:粵菜。

制作方法:

1. 將薯仔煮至半熟, 然后取出略為放涼。

2. 薯仔去皮及壓成幼絲狀。

3. 炒熟洋蔥, 加入薯仔絲炒勻。

4. 用鹽調味, 然后用慢火將薯仔絲慢慢炒成金黃色的薯餅。

5. 切片的牛仔柳調味后, 撒上面粉并讓牛仔柳均勻沾上面粉。

6. 燒熱平底鍋并放入牛仔柳快炒至略熟, 然后取出備用。

7. 炒熟洋蔥粒及蘑菇, 然后加入白酒、燒汁及忌廉, 一直攪拌直至煮成濃汁。

8. 加入牛仔柳拌勻。

9. 將薯餅及牛仔柳分別放于碟上, 然后撒上蔥碎即成。

健康提示:

牛肉有豐富鐵質及蛋白質, 橙汁克提供葉酸, 一般西餐都會用酒煮肉, 用果汁代替酒, 口感清甜, 對于孕婦來說更健康!

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