首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 生活 » 食譜

五款初秋養生餐 滋潤美顏吃出來

4937

導讀:過了立秋,我們能明顯感覺出早晚的天氣涼了,雨水又多了,可秋老虎的威力絲毫不減,早晚溫差大,天氣無常,人也容易干燥煩躁,常言道“秋收冬藏”,我們應該怎樣在飲食上順應季節的變化,吃出愉悅心情,吃出美麗健康呢?

桂花糯米藕

【材料】 蓮藕1節 糯米一小碗 紅糖45克 桂花蜂蜜30毫升 紅棗6粒

【做法】 1.將藕洗凈,切去一端藕節(藕節留著待用),使藕孔露出,再將孔內泥沙洗凈,瀝干水分,冰糖砸碎待用。

2.糯米淘洗干凈(提前浸泡24小時),晾干水分,由藕的切開處把糯米灌入,用竹筷子將末端塞緊,然后在切開處,將切下的藕節合上,再用小竹扦扎緊,以防漏米。

3.取一沙鍋或銅鍋,先放入灌好米的藕,再放清水,水沒過藕為限,在旺火上燒開后轉用小火煮制,待藕煮到五成熱時,加入少許堿,繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。

4.用一扣碗墊放網油一塊,將藕削去外皮,

切去兩頭部分,切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內,放入白糖、冰糖、桂花糖,蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出,去掉網油渣和桂花渣,翻撲盤內,然后再去掉面上的網油渣即成。盛出后晾涼切片,食用前也可再淋少許糖桂花或蜂蜜,風味更佳。

【點評】 補中益氣,健脾養胃,益血安神

【提示】 1.填進藕空的米不要填得太實,因為米熟后還會膨脹;

2.動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者不宜食用。

紅豆薏米粥

【材料】 紅豆50克,薏米50克

【做法】 將紅豆、薏米溫水浸泡半日,加水煮熟即可,也可加入去核大棗同煮。

【點評】 清熱解毒、健脾益胃、祛濕活血、利尿消腫,薏米還有美白的功效哦~

【提示】 1.鯉魚與紅豆皆有利水消腫功效,應避免同時食用;

2.此粥不宜加入大米,會消減祛濕的功效。

紅酒津雪梨

【材料】 雪梨1只,紅酒2-3兩,蜂蜜1湯勺,冰糖和香葉少量。

【做法】 1.將梨去皮放在砂鍋中,加紅酒和香葉后燒開,放入冰糖,慢火燉半小時,使梨的顏色變成紅色。

2.將燉好的梨放在碗中,再將紅酒汁倒在四周。

3.也可直接將雪梨切絲,放在碗里,再將紅酒倒入碗中,浸味片刻即可食用。

【點評】 生津潤燥,清熱降火,止咳化痰,補血養顏

【提示】 梨子性涼,脾胃虛寒者不可多食。

黃芪老鴨湯

【材料】 母老鴨半只 黃芪20克 枸杞10克 姜片15克 黃酒1大匙 白胡椒粉1/2小匙 鹽適量

【做法】 1.老鴨斬塊飛水,撈出后沖凈瀝干,也可整只下鍋;

2.姜切片,同黃芪、鴨子一起放入砂鍋,倒適量清水,大火煮開后轉小火慢燉兩小時,至鴨肉軟爛;

3.倒入枸杞和適量鹽,關火。蓋上蓋子燜一小會兒,至枸杞漲大即可。

【點評】 益氣補血,清熱去濕,養胃生津

【提示】 1.盡量選擇一年以上的老鴨;

2.虛癥、熱毒熾盛者慎用黃芪。

西芹炒百合

【材料】 西芹200克,新鮮百合150克,淀粉適量,食用油、鹽、白糖若干。

【做法】 1.西芹擇去筋,洗凈,切成較薄的段

2.百合去蒂洗凈,掰成片

3.鍋內放油,燒熱,下西芹炒至五成熟

4.加百合、精鹽、白糖炒熟,勾薄芡即可。

【點評】 促進食欲,降壓清腸,潤肺安神

【提示】 百合性偏涼,風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。

【點評】 促進食欲,降壓清腸,潤肺安神

【提示】 百合性偏涼,風寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示