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孕婦能吃姜嗎

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2014-08-14 1728
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目錄
姜的特性與功效
孕婦能吃姜嗎
姜的選購攻略
姜的食用技巧
姜的特性與功效 生姜是民間最看重的“療效”食品。 中醫認為, 姜味辛性溫, 入脾、胃、肺經, 具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效。
姜的辛辣成分主要是姜辣素及其分解產物。 姜用于食用,
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多作日常調味料和腌制醬菜。 在烹調中, 對魚肉有顯著的解腥味作用。 也可用作烘焙食品和糖果的加香以及作為咖喱粉的成分。
孕婦能吃姜嗎 能吃。 孕婦是可以吃姜的, 在孕早期生姜可以緩解孕吐, 但是孕婦吃姜不要一次吃太多。
姜的選購攻略 挑姜時, 需要注意三點:
首先, 別挑外表太過干凈的, 表面平整就可以了。
其次用手捏, 要買肉質堅挺、不酥軟、姜芽鮮嫩的。
最后, 還可用鼻子聞一下, 若有淡淡的硫黃味, 千萬不要買。
姜的食用技巧 姜的吃法很多, 例如, 喝姜湯, 吃姜粥。
煮菜熱油時放點姜絲, 燉肉、煎魚加姜片, 制扁食、水餃餡時加點姜碎, 既能使味道鮮美, 又有助醒胃開脾, 提神, 促進食欲, 幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。
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