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兒童吃多烤魚片小心氟斑牙

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2014-08-15 1001
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[導讀]有的孕婦一旦懷孕就開始臥床休息, 甚至長期臥床, 缺乏運動孕婦可能出現下肢肌肉廢用性萎縮, 導致產后下肢無力, 行走困難。

在休閑食品中, 烤魚片、魷魚絲等海鮮零食因其獨特的口味、營養贏得了零食愛好者的喜愛。 不過, 在選購烤魚片時,

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您不得不擦亮眼睛。

國家質檢總局曾對小包裝烤魚片進行抽查發現, 產品抽樣合格率僅為66.0%, 大型企業的產品質量略高為83.3%, 而無生產能力的小型分包裝企業產品問題最嚴重。 烤魚片首先容易存在微生物指標超標的問題。 國家曾經抽查發現, 部分產品菌落總數超出標準限定上限值的16倍, 可能會引起腹瀉等疾病。

其次, 亞硫酸鹽含量超標。 亞硫酸鹽是一種食品添加劑, 有漂白的功效。 如果攝入過多, 會影響人體對鈣的吸收, B族維生素也將慘遭破壞。 此外, 烤魚片主要是由淡水魚和海魚兩類加工做成的, 海魚雖營養豐富, 但海魚骨含氟量極高。 有測定表明, 其氟含量是牛、羊、豬肉的2400多倍, 是水果、蔬菜的4800多倍。 如果每天攝取的氟超過4-6毫克, 就會在體內積蓄起來, 可引起慢性氟中毒。 中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國表示, 慢性氟中毒是一種以牙齒和骨骼損害為主,

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并波及心血管及神經系統的全身性疾病, 會導致兒童形成氟斑牙, 而成人則可能患上氟骨癥。

那么, 如何選擇烤魚片呢?專家提醒應做到以下幾點:一是選購近期生產的產品。 烤魚片的保質期相對較短, 尤其若存放在溫度高的環境中易發生霉變;二是別一味求“白”。

非常白的烤魚片可能使用了漂白劑或添加了淀粉類物質。 好的烤魚片一般呈黃白色、微黃色;三是買袋裝別買散裝的。 散裝的烤魚片直接暴露在空氣中, 被細菌、灰塵等污染的機會也更大。 即使是袋裝的, 開袋后也不宜放置過久。 如果在食用時發現手感發黏, 有異味的說明已變質不宜食用。

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