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換乳期寶寶的喂養寶典

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香蕉蘋果泥、甘薯泥、南瓜泥、豬肉土豆泥……無論是逛超市, 還是進商場, 我們都會發現, 近年來, 在嬰兒食品專柜上, 琳瑯滿目地擺滿了各式各樣罐裝的蔬菜泥, 每瓶約5至8元(約115克左右)。

不少媽咪來電詢問, 商店里賣的這些罐裝菜泥與家庭里自制的菜泥有什么不同?小寶寶是不是一定要吃菜泥才能長得壯實?為此, 我們專訪了湖北省婦幼保健院兒童保健科專家徐海青主任醫師。

A、小寶寶為什么要吃菜泥?

據一項權威的調查表明, 月齡在6個月以前的中國嬰幼兒與歐洲發達國家同樣月齡的嬰幼兒相比,

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體質各方面都不相上下, 可當大于6個月后, 中國寶寶與外國寶寶在體質、身高等各方面開始拉開距離, 大多中國寶寶往往顯得弱不禁風, 外國寶寶卻很強壯、健康。 這是為什么?

徐主任認為, 最主要的原因是中國寶寶在換乳期沒有均衡地吸收各方面的營養, 不是缺這, 就是缺那。

小寶寶的換乳期是指從嬰兒出生第4個月到一歲左右這段時期。 因為這一時期小寶寶的主要食物開始由液體(母乳、牛奶等)過渡到固體(飯菜等), 中間約有半年左右, 小寶寶要開始逐步添加糊狀食物, 比如多品種的菜泥、肉泥等等。 許多媽咪們喜歡稱這樣的食物為輔食, 這里有一個認識上的誤區, 必須指出。 所謂“輔”當然不是指小寶寶的主要食物, 所以許多父母并不重視這類食物的均衡搭配與喂養, 使小寶寶不能全面吸收營養, 影響健康生長發育。 所以, 寶寶換乳期所添加的食物不應稱為輔食,

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因為它對寶寶的健康生長而言是必須的, 不能可有可無。

B、換乳期寶寶的喂養寶典

一般來講, 寶寶從四個月開始, 除了母乳或牛奶, 還要逐步給寶寶添加喂養一些蔬菜泥、蘋果泥、香蕉泥等。 寶寶出生4個多月后, 體內貯存的鐵已基本耗盡, 僅喂母乳或牛奶已滿足不了嬰兒生長發育的需要。 因此需要添加一些含鐵豐富的食物。 雞蛋黃是比較理想的食品之一, 它不僅含鐵多, 還容易消化, 可采用下面方法給寶寶添加:取熟雞蛋黃半個或更少, 用小勺碾碎, 直接加煮沸的牛奶中, 反復攪拌, 牛奶稍涼后喂小寶寶。

寶寶五個月時, 屬半斷奶期, 宜添加蛋黃、米糊、水果泥、青菜泥等食物。

寶寶六個月時, 可添加魚泥、菜泥、豆腐、動物血等食物, 晚餐開始以添加食物為主。

從寶寶七個月到一歲左右, 可以開始大量增加泥狀食物了, 在增加食量和次數的同時,

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還要考慮到各種營養的平衡。 為此, 每餐最起碼要從以下四類食品中選擇一種:
第一類, 淀粉:面包粥、米粥、面、薯類、通心粉、麥片粥、熱點心等。
第二類, 蛋白質:雞蛋、雞肉、魚、豆腐、干酪、豆類等。
第三類, 蔬菜、水果:四季蔬菜包括蘿卜、胡蘿卜、南瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、洋蔥、青菜類等;四季水果包括蘋果、蜜柑、梨、桃、柿子等。 還可以加些海藻食物(紫菜、裙帶菜等)

第四類, 油脂類:黃油、人造乳酪、植物油等。

寶寶10個月時可以完全斷奶(母乳)了, 飲食也大部分固定為早、中、晚三餐, 并由稀飯過渡到稠粥、軟飯, 由肉泥過渡到碎肉, 由菜泥過渡到碎菜, 到快一歲時, 可訓練寶寶自己吃飯, 并必須斷奶(母乳), 如果還繼續用母乳喂孩子, 孩子可能既不喝牛奶, 食欲也差。

C、罐裝菜泥VS家庭自制菜泥

徐主任介紹說, 商店里賣的罐裝菜泥與家庭自制的菜泥, 各有千秋:前者各種營養素的搭配更精確、科學,

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營養成分更全面, 而后者更新鮮、更經濟。 家人可根據自身的經濟、時間等情況, 來決定是購買, 還是自制, 也可采用購買與自制相結合的辦法。 罐裝菜泥的包裝上一般都會標注寶寶的適用月齡, 不同的寶寶可選購相對應的菜泥。

下面介紹幾種家庭自制菜泥的方法:

魚泥:將鮮魚去內臟洗凈, 放入鍋內蒸熟或加水煮熟, 去凈骨刺, 加入調味品, 擠壓成泥, 可調入米糊(奶糕)中食用。

菜泥:將新鮮深色蔬菜(如菠菜、青菜、油菜等)洗凈, 細剁成泥, 在碗中蓋上蓋子蒸熟;胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀;菜泥中加調味品和少許素油, 以急火快炒即成。

豆腐:將煮熟的嫩豆腐加些鹽攪碎, 加入粥或蛋黃中喂食。

蛋羹:將整蛋攪勻, 加入溫水半小杯, 醬油1茶匙, 鹽少許, 待鍋內水開后再上鍋蒸肉餅或肝糕直接喂食,

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或放在粥及爛面中喂食。

紅棗小米粥或玉米面粥:將紅棗洗凈, 煮爛去皮去核, 壓成棗泥, 放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。

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