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餐桌氛圍決定孩子的飲食質量

2018

記得她剛過20個月,沒來由地,突然不愛吃飯了。當我放松心態,任由孩子自己決定吃多少,我發現,正如實驗所展示的,孩子善于自我調節,這一餐吃少了,下一餐自然會吃多,這一餐吃多了,下一餐自然少吃一些。吃飯是一種享受,愉快地進食更是美妙的樂趣,讓孩子從小就愛上吃飯愛上美食,這是父母的責任。

記得她剛過20個月,沒來由地,突然不愛吃飯了。我仔細觀察她,既沒有受涼,也無其他不適,實在找不到理由,但她就是不肯好好吃飯。起初,我耐著性子變著法子做她喜歡吃的飯菜,可是,無論怎么換花樣,她都不吃。

有一餐,我先后做了豌豆蝦仁粥、羅宋湯面、香蕉牛奶燕麥粥,她毫不留情地一一拒絕。我郁悶到極致,開始發火。不妙的是,只要我一發火,這頓飯便完了。倔強的燊會立即告訴我她吃飽了,然后從餐椅上往下爬,完全不理會我。這樣的狀態竟然足足持續了一個星期,

一到吃飯時間,我就焦慮。

后來,幸虧燊燊的外公點撥我,他說不要緊,誰都有不想吃飯的時候,不必勉強。我這才努力放松自己,不再因為吃飯的事發火,打算估且聽之任之。幾天以后,燊的吃飯問題真的解決了,她又恢復了以往的好胃口。

那次經歷讓我深深認識到,無論發生什么,都不能破壞用餐氣氛。孩子不愿吃飯,通常并非故意,父母挑起戰火,結果兩敗俱傷,孩子更不愿意吃,父母更焦慮。長此以往,孩子一想到吃飯就聯想到父母惡狠狠的嘴臉,而父母一想到吃飯就會心煩意亂,勢必引起惡性循環。

從那時起,我下定決心,無論如何都要經營好餐桌氛圍,讓孩子在心中將吃飯這件事和愉快的情緒體驗聯系在一起,

我不再在餐桌上和燊發生沖突,吃什么、吃多少、怎么吃都由她說了算。

第一,吃什么

父母們最怕孩子挑食,我也是,恨不得她葷菜、蔬菜、菌菇樣樣愛。當我覺得她應該吃什么而她偏偏不愛吃的時候,我往往需要忍耐才能息事寧人。但是,這樣的忍耐是值得的,一方面,我們有了很好的進餐氣氛,另一方面,我發現,對于食物的選擇,孩子自有主張。

拿胡蘿卜來說。最初,燊完全不接受胡蘿卜。我們仍隔三差五地把胡蘿卜放上餐桌,指望她能愛上它們。終于有一天,她狂熱地愛上了胡蘿卜。可是沒多久,她不愛這紅色的蘿卜了。然而過一陣,她又愛吃了。

總之,她今天不吃,不代表明天不吃,她今天吃了,也不代表明天仍愛吃。

我們所要做的是經常更新菜肴,讓孩子接觸豐富多樣的食物,以便他們有一個全面的選擇。

第二,吃多少

自打孩子出世,醫生就教導我們按需哺乳。也就是說,孩子自懂饑飽,母親只要在孩子需要的時候提供母乳即可。可孩子漸漸長大,我們往往忘記了他們優秀的飲食控制能力。

在安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根羅特合著的《每個孩子都能好好吃飯》中提到一項實驗。“1991年,曾有人對2-5歲之間的幼兒進行了一項有趣的研究。這些孩子都住在家里,即在他們熟悉的環境里,每天吃3頓飯3次點心。每天的食物多樣而均衡。”

特殊之處在于,這些孩子每餐得到雙份食物,吃多少由孩子們自行決定。實驗證明,孩子們吃下的量正好是他們身體所需要的,

孩子們完美的自我調節能力令人嘆服。

當我放松心態,任由孩子自己決定吃多少,我發現,正如實驗所展示的,孩子善于自我調節,這一餐吃少了,下一餐自然會吃多,這一餐吃多了,下一餐自然少吃一些。

第三,怎么吃

怎么吃主要指孩子的用餐方式,用手抓還是用餐具,左手握筷還是右手握筷,自己吃還是父母喂。無論怎么吃都可以商量,關鍵不能破壞良好的餐桌氛圍。

尚不會用餐具時可用手抓。會用餐具后,使左手還是右手孩子自己決定。燊燊有兩雙學習筷,一雙右手筷,一雙左手筷。右手筷是大姨送的,用了一陣后,我發現她總是用左手握筷。為了讓她掌握正確的握筷姿勢,我又給她買了一雙左手筷。

有一段時間,她的餐臺上總是放著兩雙筷,用左手還是右手,她看著辦。

孩子在有能力自己吃飯時,父母應該放手。但也不是一概而論的。燊剛開始自己吃飯那會兒,總是光吃菜不吃飯,無論我們怎樣提醒她應該一口飯一口菜地吃都無濟于事。我忍耐了幾餐后,決定繼續喂她吃飯。如果為了讓她盡早學會自己吃飯而在餐桌上斗爭起來,我覺得是因小失大。

一段日子后,她在自主進餐時有了吃飯的意識,我才放手。遇有蝦等帶殼的菜,她經常主動要求自己剝。她剝蝦是緩慢的,在冬天,等她剝完兩只蝦,飯都涼了。所以,如果她要求剝蝦,我還是會喂她吃飯和其他的菜。我的宗旨是,只要餐桌氛圍好,其他的都可以有彈性。

上幼兒園后,受集體生活影響,燊在自主進餐方面做得越來越好。有時她也會撒嬌,要求媽媽喂飯。我會溫和地答應,而不是嚴肅地教育她,但我們約定好,一餐只喂1-2口,其余的還是得她自己吃。我把這1-2口稱為“愛心喂”。

我用行動告訴孩子,吃飯是她自己的事,媽媽因為愛她,愿意小小地寵愛她一下。這少少的“愛心喂”有著大大的作用,它讓孩子心理上獲得緩沖,覺得自己被父母接納,繼而愿意配合服從,而不是抗拒。

給孩子用餐自由的同時,我們也有不可違反的規則:

1、必須坐在餐桌邊用餐。

2、用餐時不可以看電。

3、吃飯前一個小時不能吃零食喝果。

4、沒有特殊情況(諸如不餓、病了、飯菜實在不對胃口、到了陌生環境等)不好好吃飯,立即平和地請她離開餐桌,不需要發火,只是接下來的酸奶、水果、零食全部取消,直到下一餐開飯。吃飯是一種享受,愉快地進食更是美妙的樂趣,讓孩子從小就愛上吃飯愛上美食,這是父母的責任。

上幼兒園后,受集體生活影響,燊在自主進餐方面做得越來越好。有時她也會撒嬌,要求媽媽喂飯。我會溫和地答應,而不是嚴肅地教育她,但我們約定好,一餐只喂1-2口,其余的還是得她自己吃。我把這1-2口稱為“愛心喂”。

我用行動告訴孩子,吃飯是她自己的事,媽媽因為愛她,愿意小小地寵愛她一下。這少少的“愛心喂”有著大大的作用,它讓孩子心理上獲得緩沖,覺得自己被父母接納,繼而愿意配合服從,而不是抗拒。

給孩子用餐自由的同時,我們也有不可違反的規則:

1、必須坐在餐桌邊用餐。

2、用餐時不可以看電。

3、吃飯前一個小時不能吃零食喝果。

4、沒有特殊情況(諸如不餓、病了、飯菜實在不對胃口、到了陌生環境等)不好好吃飯,立即平和地請她離開餐桌,不需要發火,只是接下來的酸奶、水果、零食全部取消,直到下一餐開飯。吃飯是一種享受,愉快地進食更是美妙的樂趣,讓孩子從小就愛上吃飯愛上美食,這是父母的責任。

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