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奶酪代替配方奶易體重增加

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對于那些每天奶量在500毫升以上的寶寶,更要少吃奶酪,否則奶酪中的飽和脂肪酸容易使寶寶體重增加。侯林毅:1歲左右的寶寶可以開始吃奶酪,但是一定要選擇無鹽的奶酪,而且必須是嬰兒專用的奶酪。

對于那些每天奶量在500毫升以上的寶寶,更要少吃奶酪,否則奶酪中的飽和脂肪酸容易使寶寶體重增加。

奶粉為什麼會出問題?怎樣鑒別洋奶粉的真假?嬰幼兒是否可以食用成人的乳制品,比如酸奶、奶酪等?10月10日至12日,“2012中國國際乳制品博覽會暨健康與營養食品展覽會”在中國國際貿易中心舉辦,本報記者采訪了相關負責人及兒科專家,一同解答有關乳制品的問題。

乳礦物鹽為新資源食品

記者:近期,多款兒童奶酪被曝光含有“復合營養素(乳礦物鹽)”等物質,為什麼衛生部要規定乳礦物鹽不適用於嬰幼兒食品?

中國食品土畜進出口商會副會長於露:復合營養素(乳礦物鹽)是指以乳清為原料,

經去除蛋白質、乳糖等成分牛奶鹼性蛋白而制成的利於人體吸收的營養補充劑,其中包含鈣、磷等成分,但使用范圍不包括嬰幼兒食品。

2009年衛生部批準乳礦物鹽為新資源食品。新資源食品指的是在中國新研制、新發現、新引進的無食用習慣的,符合食品基本要求,對人體無毒無害的物品。

乳礦物鹽不適用於嬰幼兒食品,這是國家標準。所有在中國銷售的產品,無論是進口還是國產產品,都應該符合這個標準。只要標準有規定禁止使用的,應該從規定實施之日起,產品中就不應該有這個東西。

記者:既然有標準,為什麼檢測手段沒跟上呢?

於露:確實是這樣的。我國的乳制品,

特別是嬰幼兒配方奶粉的標準,在全世界應該是最高的,這是我們很驕傲的一件事。但確實是有些檢測方式有點滯后,需要逐步完善和配套。

正規進口奶粉均有身份備案

記者:近年來,由於國產乳制品問題較多,很多媽媽通過各種渠道購買洋奶粉,琳瑯滿目的洋品牌中也不乏“假洋鬼子”的身影。如何選擇真正好的進口產品?

於露:最重要的是,這個進口產品必須是通過正常途徑合法進口的。

國家對奶粉等大宗農產品實施進口自動登記制度。自2009年8月1日起,包括奶粉在內的所有進口乳品均須登記備案。也就是說,只要是正規進口的奶粉,在商會均有身份備案,并會進行嚴格的檢測檢疫,確保安全。而未經正規備案的洋奶粉,

對其身份恐怕要打一個問號了。

目前,進口乳制品以正規方式進入國內主要有以下幾種形式:第一種是原料、技術、生產線、裝罐等都在國外進行,罐裝封存好后直接進口。第二種是在中國有生產工廠,采用進口原料、技術等,在國內工廠罐裝出售。

一般來說,商場、超市出售的進口產品來源會比較清晰。

食用酸奶注意口味添加劑

記者:很多老人認為,一周歲以后的孩子就可以進食成人食物,尤其是乳制品,這種說法是否科學?

北京兒童醫院中醫科副主任醫師侯林毅:兒童吃的奶粉尤其是配方奶,添加的一些微量元素和成人食用的單純乳制品,如牛奶等,是不一樣的,它所含的維生素、鈣、鐵等微量元素都是按比例配置的,

有的含有DHA,有助於小孩的腦細胞生長,所以,在嬰幼兒期還是應該服用配方奶。

另外,兒童配方奶粉也分很多種,有些孩子乳糖不耐受,或有先天遺傳代謝方面的疾病,如對牛奶過敏出現腹瀉濕疹,就需要深度水解的奶粉,這種奶粉可以避免孩子過敏。

個人意見,在3歲前,每天要保證500-700毫升的奶量,因為這段時間是孩子生長發育較快的時期。

而其他的乳制品,就是保證一定蛋白質的吸收,比如酸奶等,更加要注意它的脂肪蛋白質含量的問題,還有些口味的添加劑是不是符合國家食品衛生標準的,都值得關注。

奶酪易使寶寶體重增加

記者:奶酪一直被譽為“牛奶中的黃金”,很多家長也喜歡給寶寶補充奶酪,尤其是那些平時不愛喝奶的寶寶,

家長更是將奶酪作為奶量不足的重要補充。這樣做是否恰當?

侯林毅:1歲左右的寶寶可以開始吃奶酪,但是一定要選擇無鹽的奶酪,而且必須是嬰兒專用的奶酪。

需要注意的是,人需要終生吃奶,而奶酪不能完全代替奶,因為奶酪不能吃得太多,原因是奶酪中飽和脂肪酸的含量高,不適合孩子多吃。對於那些每天奶量在500毫升以上的寶寶,更要少吃奶酪,否則奶酪中的飽和脂肪酸容易使寶寶體重增加。

■ 數據

根據中國海關的統計數據,2011年中國進口奶粉52.8萬噸,進口額達25.1億美元,分別較2010年增長9.9%和20.7%。2012年第一季度,中國奶粉進口量已達21.2萬噸,同比增長17.2%。從奶粉的進口國國別來看,2011年排名前三位的分別是新西蘭、澳大利亞、新加坡,今年則分別是新西蘭、法國和澳大利亞。從近幾年的數據來看,進口奶粉在中國的發展勢頭很猛,今年尤其如此。

今年則分別是新西蘭、法國和澳大利亞。從近幾年的數據來看,進口奶粉在中國的發展勢頭很猛,今年尤其如此。

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