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教你在家DIY月子餐

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粥類(每天1-2碗,每碗300-500毫升,用作早、晚餐)
1-14天,排除體內毒素、廢血、廢水及廢氣,修復受損組織
*胡蘿卜粥*
營養分析
此粥由胡蘿卜與粳米共煮熬而成,
具有健脾養胃、益氣安神之功效。適用于產后視物不清、頭暈、脾胃虛弱等癥。
胡蘿卜,具有健脾胃、補虛乏、益氣力、養肝明目的作用。
材料
胡蘿卜50克,粳米75克月子水500ml
做法
1、將胡蘿卜洗凈,去皮,切成小塊;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上,放入月子水,旺火燒沸后加入粳米、胡蘿卜,等沸騰后改用小火煮成粥,即可食用。
蛋類(每天一碗,每碗300-500毫升)
蛋黃含有卵磷脂及鐵質,能補益氣血,有助于恢復體力
*白果燉蛋*
白果,又稱銀杏,有滋養、補氣的作用。色澤黃澄晶亮,在視覺上極具誘惑性,且富含蛋白質,易于消化吸收
材料
白果10粒,雞蛋2個,月子水250ml,鹽適量,胡麻油3滴
制作
1、白果去薄皮放入滾水中煮至熟軟,撈起備用。
2、雞蛋打入碗中打勻,加入月子水,
加鹽繼續打勻,盛入蒸碗,加入煮好的白果備用。
3、蒸鍋中倒入半鍋水燒熱,放入白果蛋汁的蒸碗,隔熱蒸5-10分鐘,鍋內水將滾時,
4、攪拌一下蛋汁,使用白果浮出蛋面,繼續蒸至蛋汁凝固即可。
貼心叮嚀
1、白果可買熟的,回來用水氽燙即可使用
2、欲知蛋液內部是否全熟,可用一根筷子插入蛋中,如果沒有冒出水泡即可熄火。
滋補湯類(每天2-3碗,每碗500-700毫升,)
*黃精乳鴿湯*
營養分析
此湯可補血養顏,寧心安神,潤肺養陰,補而不燥;對產后氣血虛、頭暈、眼花、耳鳴、心跳、失眠、精神不振、飲食無胃口,都可用此湯佐膳做食療;黃精具有補氣養陰,潤肺祛燥,修復組織的功效。鴿子含豐富的優質蛋白,對傷口恢復起到極好作用。
材料
雛鴿半只(150克-200克),
黃精6克,爆透老姜2片,月子水300ml,鹽少許
制作
1、乳鴿去毛及內臟,刮洗凈,斬成兩半,控干;黃精洗凈備用
2、將姜、半只乳鴿、黃精放入燉盅,至蒸鍋中,猛火至水沸,(月子水)再用中火蒸約3小時
3、加入鹽調味,即可食用。
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