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孕婦補維生素食譜

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2014-08-15 1872
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1、素什錦

營養分析:豆芽、白菜、香菇、豬肉等的維生素含量都極高, 可以為孕婦提供充足的維生素。

制作方法:

先將綠豆芽去根, 豆腐干、白菜、香菇、豬腿精肉均切成絲。

炒鍋上旺火, 放油燒至六成熱, 下肉絲煸炒, 加入黃花菜、豆腐干、筍絲、香菇、白菜煸炒, 加醬油、白糖、味精、精鹽煸炒至透, 再下入綠豆芽、豌豆苗略煸, 放入水淀粉炒合, 再放入韭芽攪拌均勻, 淋上麻油即成。

2、香腸炒油菜

營養分析:此菜富含鈣、鐵、維生素C, 還富含維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素及蛋白質、脂肪、磷等, 孕婦常食能防病強身。

制作方法:

將香腸切成薄片;將油菜洗凈切成短段,

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梗、葉分置。

鍋置火上, 放油燒熱, 下姜末、蔥花煸炒, 然后放油菜梗炒, 再下油菜葉炒至半熟, 倒入切好的香腸, 并加入醬油, 用旺火快炒幾下, 即成。

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